Top 5 des plus beaux villages de Bourgogne : la route des vins

Pour allier découverte et détente tout en profitant de somptueux paysages, direction la région historique du centre-est de la France : la Bourgogne. Réputée pour ses vins et ses cépages d’exception tels que le Chardonnay, le Beaujolais, le Chablis ou encore le Pinot Noir, le vignoble de Bourgogne possède d’autres atouts. En effet, la région est traversée par un réseau de canaux et comptent de nombreux châteaux dont certains sont désormais des hôtels de luxe. Alors, lors de votre passage en Bourgogne, partez à la découverte des villages pittoresques possédant une architecture et des paysages à couper le souffle. L’occasion est donnée de dresser un itinéraire de la route des Grands Crus de Bourgogne.

Pour cela, nous vous avons concocté une liste des 5 plus beaux villages de Bourgogne alliant à la fois un moment historique, architecturale et œnologique grâce aux vignobles environnant. 

Le village de Vézelay

Lors de votre escapade en Bourgogne, le village de Vézelay, situé dans le département de l’Yonne, est un incontournable à visiter. Renommé pour sa colline et la Basilique Sainte-Marie-Madeleine, classées toutes deux au Patrimoine Mondial de l’Humanité de l’UNESCO, Vézelay est également l’un des principaux points de départ du pèlerinage de Saint-Jacques-de-Compostelle. 

Vézelay abrite de nombreuses ruelles médiévales et des monuments religieux, tel que l’Eglise Notre-Dame de Saint-Père, qui en font tout son charme. Vous découvrirez également que de grands écrivains du XXe siècle ont vécu sur la « colline inspirée ». Parmi eux, nous retrouvons Jules Roy, Romain Rolland ou encore Georges Bataille.

La Bourgogne étant réputée pour ses vins, nous vous invitons à prendre la route en direction d’Auxerre, à environ 45 minutes de Vézelay, pour visiter les vignobles aux alentours. Le domaine Céline & Frédéric Gueguen sera heureux de vous accueillir au cœur de leur vignoble de 25 hectares composé en majorité de cépage Chardonnay, sur les appellations Chablis et Bourgognes. Les vignerons du domaine vous convieront à une visite du vignoble et une explication de leur métier, ainsi qu’à une dégustation de 5 à 6 vins. 

Châteauneuf

La commune de Châteauneuf, dite également Châteauneuf-en-Auxois, est située dans le département de la Côte-d’Or en Bourgogne. Ce village, qui fait partie des plus beaux villages de France, se fait remarquer par sa hauteur car il est installé sur un promontoire rocheux. De-là, une vue imprenable sur le canal de Bourgogne et sur la campagne est offerte à tous les passants. 

Sans aucune surprise, Châteauneuf possède, au cœur de son village, une forteresse qui est l’un des derniers vestiges de l’architecture médiévale du XIVe siècle encore conservée dans son état originel. Ce château a vécu de nombreuses histoires au fil des siècles et a été donné à l’Etat en 1936 par le comte Georges de Vogüé. Les visites sont autorisées à tout public, alors ne les manquez pas lors de votre venue. 

Châteauneuf est situé à 35 kilomètres des caves de Beaune, riche en domaines viticoles plus captivants les uns que les autres. Nous vous encourageons vivement à y jeter un œil et à vous rendre dans l’un de ces domaines pour découvrir l’histoire de la vigne et le savoir-faire des vignerons. Le domaine familial Besancenot possède 10 hectares de vignes et présente 14 Appellations d’Origine Contrôlée (AOC). Parmi les cépages cultivés, nous retrouvons le Chardonnay pour les vins blancs et le Pinot Noir pour les rouges. Le domaine Besancenot vous convie pour une initiation à la dégustation de 6 vins afin de réveiller vos sens autour de cet exercice de reconnaissance d’arômes.

Semur-en-Brionnais

Dans le département de Saône-et-Loire, partez à la découverte de la commune de Semur-en-Brionnais. Ce village historique du sud de la Bourgogne est considéré comme l’un des plus beaux villages de France et est d’ailleurs membre de l’association qui porte le même nom. Semur-en-Brionnais provient du latin « senemurum » qui signifie « vieilles murailles ». Semur-en-Brionnais est réputé pour ses monuments pittoresques et historiques ainsi que ses somptueux paysages. 

Ne manquez pas la visite du Château Saint-Hugues ou encore celle de la Collégiale Saint-Hilaire qui est une ancienne collégiale romane du XIIe siècle. Cette église est classée aux monuments historiques depuis 1862 et est immanquable lors de votre venue. 

Pour découvrir les vignobles à proximité, rendez-vous à La Roche-Vineuse, à 1h en voiture de Semur-en-Brionnais, au Château de la Greffière dans le vignoble de Bourgogne. Les vignerons vous présenteront les vignes, les chais de vinification ainsi que la mise en bouteille de leurs vins, mais vous guideront également vers le musée du Château. Pour finir cette expérience œnologique, vous dégusterez leurs cuvées « Prestiges » au sein du caveau.  

Chablis

Chablis, commune située dans le département de l’Yonne, est connue par tous les curieux, amateurs et/ou professionnels du vin. Réputé mondialement pour son vin blanc d’exception, le village de Chablis possède de somptueux bâtiments et des paysages d’une extrême beauté. Vous pourrez visiter la collégiale Saint-Martin de Chablis ou encore la Synagogue lors de votre arrivée. 

Pour les sportifs ou simplement aventuriers, des tours en e-bike dans les vignes sont réalisés au sein du village. Cela permet aux visiteurs de découvrir la commune sous un angle différent, mais également de s’ouvrir à la culture des vignes. 

De nombreux domaines sont présents à Chablis. Nous vous proposons de rendre visite au Domaine Régnard pour une visite et dégustation privée où vous aurez l’occasion de découvrir le chai ainsi que dix de leurs cuvées. Cette expérience débutera dans la cuverie de la Maison puis dans une cave privée afin de déguster ces dix cuvées de Chablis, le tout accompagné d’amuses-bouche. Ne manquez pas une visite de caves de Chablis et de ses domaines au cœur des coteaux.

Noyers-sur-Serein

Pour finir en beauté, rendez-vous à Noyez-sur-Serein, appelée aussi Noyers, dans le département de l’Yonne. Le village fait partie des plus beaux villages de France et a été classé 7^ᵉ village préféré des Français en 2014 (sur 21 villages en compétitions). Noyers-sur-Serein compte beaucoup de maisons aux façades en pans de bois qui donne ce côté rustique et médiéval au village. 

Partez à la découverte du Château de Noyers-sur-Serein qui est une ancienne forteresse médiévale. Édifié avant le Xᵉ siècle, le château est agrandi, mais également fortifié au début du XIIIᵉ siècle par l’évêque d’Auxerre, Hugues de Noyers. Visitez aussi le Musée des Arts Naïf et Populaires composé de 3 étages et de 1500 m² d’exposition. 

Concernant l’histoire viticole, nous vous recommandons une sortie aux environs d’Auxerre, à une trentaine de minutes en voiture de Noyers. Une fois sur les lieux, n’hésitez pas à vous rendre au Domaine Louis Moreau qui sera ravie de vous accueillir dans leur caveau de dégustation et de vous présenter leur domaine et le terroir. Une dégustation est prévue en fin de visite pour vous faire découvrir 4 vins de différents niveaux d’appellation : Petit Chablis, Chablis, Chablis 1^er Cru et Chablis Grand Cru. Vous aurez par ailleurs la chance de goûter aux gougères préparées par un artisan local. 

La Bourgogne est une des régions où nous pouvons trouver de nombreux villages classés « plus beaux villages de France ». Région riche en histoire viticole, découvrez vite la Bourgogne à travers ses nombreuses visites et dégustations.

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