Week-end en Bourgogne : Les incontournables pour un séjour réussi

Les vignes du Domaine Faiveley surplombe la route des Grands Crus

Située à moins de 3h de Paris, rien de mieux que de passer un week end en Bourgogne entre amis, en couple ou en famille pour découvrir un terroir d’exception et déguster des vins à la renommée mondiale. Pour un itinéraire plus complet, découvrez notre guide sur la route des vins de Bourgogne, également appelée la route des Grands crus.

Week-end en Bourgogne : Visiter la bourgogne en 3 jours

Parfaite pour un long week-end de 3 jours, la Bourgogne est à la fois une région qui a beaucoup à offrir mais qui peut également se faire en quelques jours. De Dijon à Beaune, découvrez le large choix d’expériences pour la découvrir au mieux.

Jour 1 : Découvrez Dijon, première étape de votre week end en Bourgogne

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Street with historical half-timbered houses in Dijon, France

Rendez-vous à Dijon, capitale historique du duché de Bourgogne. Nommée par beaucoup « la ville au cent clochers », en raison de son grand nombre d’églises, Dijon attire de nombreux visiteurs pour sa gastronomie grandement réputée. Pain d’épices, crème de cassis, kir ou encore moutarde de Dijon, les traditions culinaires de la ville n’ont jamais déçu personne. 

Lors de votre passage dans la capitale bourguignonne, visitez le Palais des Ducs de Bourgogne qui est le bâtiment incontournable de la ville. Englobant l’ancien logis ducal médiéval et le palais des États de Bourgogne du XVIIe siècle, le Palais avait pour objectif de mettre en avant le pouvoir du roi. Faites ensuite un tour au Musée des Beaux-Arts de Dijon situé au cœur de la ville, qui est l’un des plus anciens et importants musées de France.

Puis, baladez-vous au Jardin Botanique de l’Arquebuse qui couvre environ 3 500 espèces de plantes botaniques venues de la Bourgogne et du monde entier réparties sur plus de 5 hectares. 

Découvrez notre guide incontournable pour visiter Dijon et découvrir les lieux incontournables à ne pas manquer. Profitez de votre première journée pour réserver une des meilleures visites de caves et dégustations de vin à Dijon qui sauront vous ravir.

Jour 2 : Parcourez la route des vins de Dijon

Les vignes du Domaine Faiveley surplombe la route des Grands Crus
Les vignes du Domaine Faiveley surplombe la route des Grands Crus

Votre week end en Bourgogne ne peut se faire sans partir à la découverte des vignobles. Pour cela, empruntez tout d’abord la route des vins de Dijon qui vous ammènera vers Beaune. Accessible à tous et très intuitive. Elle se Dès la sortie de Dijon, le point de départ de votre parcours, des panneaux de couleur marron sont placés tout au long de la route pour que vous puissiez suivre facilement l’itinéraire. Découvrez notre carte interactive avec le meilleur itinéraire pour la faire et réservez vos visites de caves le long de celle-ci sans frais :

En suivant cette route, impossible de manquer les deux sous-régions viticoles du vignoble de la Côte-d’Or, premièrement la Côte de Nuits et ses terroirs et villages réputés : Gevrey-Chambertin, Vosne-Romanée ou encore Nuits-Saint-Georges. Les habitants ont renommé cet endroit « les Champs-Elysées de la Bourgogne » de par ses vins emblématiques mais également car cette région n’excède pas, par endroit, 300 mètres de largeur !

Jour 3 : Visiter Beaune et la route des vins de Bourgogne

Débutez votre week end en Bourgogne par une visite de Beaune
Débutez votre week end en Bourgogne par une visite de Beaune

Direction Beaune, votre deuxième étape sur la route des grands crus, une commune fleurie située à 45 kilomètres au sud de Dijon et 150 kilomètres au nord de Lyon. Cette charmante ville de Bourgogne bénéficie d’un riche patrimoine architectural et historique qui amène de nombreux visiteurs chaque année. À l’heure actuelle, Beaune est considérée comme la capitale des Vins de Bourgogne, ce vignoble qui s’étend sur 250 kilomètres du nord de Chablis au sud du Mâconnais. Ce sera donc l’occasion de prévoir des visites de cave & Dégustations de vin à Beaune !

Lors de votre escapade à Beaune, rendez-vous au Musée de l’Hôtel-Dieu également dit « les Hospices de Beaune ». Fondé au XVe siècle par le chancelier des ducs de Bourgogne, cet Hôtel-Dieu se fait remarquer par son style gothique et sa toiture en tuile vernissée de Bourgogne. Vous pourrez également admirer la basilique Notre-Dame de Beaune qui fait partie des dernières grandes églises romanes de la région. Retrouvez les meilleures choses à faire pour visiter Beaune dans notre guide dédié !

En dernière partie de week-end, profitez-en pour continuer votre périple en empruntant la route des vins de Bourgogne qui vous amènera jusqu’au portes du Beaujolais !

Vous entrerez sur la Côte de Beaune. C’est là-bas que vous pourrez déguster de délicieux Meursault, Aloxe-Corton ou encore Chassagne-Montrachet. Vous passerez par des lieux emblématiques de la région et aurez l’occasion d’admirer des paysages somptueux du vignoble de la Bourgogne.  

Le long de votre route, vous trouverez l’emblématique Château de Pommard que vous pourrez visiter puis y déguster cinq vins du domaine et de la famille Carabello-Baum. Réservez votre expérience sans frais :

Non loin de là, c’est la Maison Champy qui vous attend pour vous faire découvrir ses caves datant du XVème siècle. Évidemment, une dégustation de cinq vins classés en Villages et Premiers Crus de la Maison Champy est prévue en fin de visite.

Ces lieux œnotouristiques mythiques peuvent être également être découvert à vélo le temps d’un week end en Bourgogne ; une très belle manière de profiter un maximum de cette région si nature ! Et tout est prévu : un parcours balisé nommé la Véloroute offre une vue imprenable sur le vignoble bourguignon et traverse la plupart des villages renommés tels que Pommard, Volant, Chambolle-Musigny et tant d’autres. 

Cet itinéraire exceptionnel vous mènera à la rencontre de certaines appellations et vins bourguignons les plus prestigieux de France : à ne louper sous aucun prétexte ! 

Où dormir lors de votre week-end en Bourgogne ?

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En Bourgogne, vous pouvez trouver de magnifiques hôtels offrant luxe, charme, et une expérience culinaire exceptionnelle. Voici une sélection des 5 meilleurs hôtels de la région :

  1. La Côte Saint-Jacques (Joigny) : Cet hôtel propose un grand spa avec vue panoramique sur le parc et l’Yonne. Les chambres sont élégantes, et l’établissement dispose d’un restaurant gastronomique réputé. Les tarifs commencent à environ 200€ la nuit.
  2. Hostellerie de Levernois (Levernois, Côte-d’Or) : Située à proximité de Beaune, cette belle bâtisse offre un cadre paisible dans un parc de six hectares. Elle propose des chambres et suites spacieuses ainsi qu’une table gastronomique étoilée Michelin. Les prix débutent aux alentours de 150€ la nuit.
  3. Le Relais Bernard Loiseau (Saulieu, Côte-d’Or) : Cet hôtel de 32 chambres rend hommage à la tradition bourguignonne et abrite le restaurant La Côte d’Or, deux étoiles au Guide Michelin. Il offre également un spa impressionnant. Les prix débutent à environ 120€ la nuit.
  4. Château de Courban : Situé entre Troyes, Dijon, et Chablis, ce château transformé en hôtel 4 étoiles propose une cuisine bourguigno-nippone étoilée Michelin. Vous pourrez y trouver un spa Nuxe ! Les tarifs commencent à 140€ la nuit.
  5. Maison Lameloise (Chagny, Saône-et-Loire) : Une demeure bourgeoise avec une histoire riche, son restaurant figure dans le Guide Michelin depuis 1900. Les chambres sont confortables et élégantes, et le chef étoilé Michelin propose une cuisine exquise. Les prix varient entre 205€ et 410€ la nuitée.

Ces hôtels offrent une expérience unique en Bourgogne, combinant luxe, confort, et excellence culinaire. Ils sont parfaits pour une escapade romantique ou un séjour gastronomique inoubliable.

Quelles sont les spécificités viticoles de la Bourgogne ? 

Partez à la découverte de trésors viticoles le temps d'un week end en Bourgogne
Partez à la découverte de trésors viticoles le temps d’un week end en Bourgogne

Le vignoble de Bourgogne s’étend sur 250 kilomètres du nord de Chablis au sud du Mâconnais. Il comprend 84 appellations d’origine contrôlées (AOC), 33 appellations « Grands Crus », 45 appellations « villages » et 6 appellations « régionales ». Les climats de ce vignoble sont inscrits sur la liste du Patrimoine mondial de l’UNESCO depuis 2015.

En Bourgogne, le climat est un terme spécifique pour désigner le terroir viticole. Les délimitations de ces derniers existent depuis des siècles et n’ont quasiment jamais été modifié. Chaque climat est une parcelle de vigne qui possède son histoire, son nom, son goût et sa place dans la hiérarchie des crus.

La Bourgogne produit des vins rouges et rosés (31,5%) ainsi que des vins blancs (60,5%) et du crémant (8%). Du côté des vins rouges, nous allons retrouver le pinot noir qui est un cépage très ancien ainsi que le gamay. Pour ce qui est des vins blancs, nous retrouverons le chardonnay qui est un cépage blanc français devenu un cépage international ainsi que l’aligoté.

La superficie de vignes de la Bourgogne représente 29 500 hectares, dont 25 000 hectares en appellation d’origine contrôlée. La production s’élève à 1 500 000 hectolitres de vin, soit environ 200 000 000 bouteilles. 

Au programme de ce week end en Bourgogne donc ? Dépaysement, découverte, savoir-faire et authenticité. Découvrez en plus sur le vignoble de Bourgogne sur le site de Winalist, partenaire de vos itinéraires viticoles. 

Ressources utiles pour votre prochain week-end en Bourgogne

Visiter la Bourgogne en 1 week-end : que voir ?

– Dijon
– La Route des Grands crus
– Les hospices de Beaune
– L’abbaye de Cluny
– Le parc naturel régional du Morvan
– Vézelay
– Le chantier médiéval de Guédelon
– L’Abbaye de Fontenay
– Flavigny sur Ozerain
– Le château de Bussy Rabutin
– Le MuseoParc d’Alésia