Chablis est une charmante ville française située dans la région viticole de Bourgogne, elle est réputée pour ses célèbres vignobles et pour son vin blanc renommé dans le monde entier. Si vous envisagez de visiter Chablis, vous serez enchanté de découvrir ses rues pavées et ses bâtiments historiques. Mais quels sont les meilleurs endroits à découvrir à Chablis ? Suivez le guide Winalist et partez explorer les meilleures choses à faire pour visiter Chablis !
Visiter Chablis : Que faire et que voir ?
Que vous soyez amateur de vin ou amoureux de la nature, Chablis est sans aucun doute l’endroit idéal à découvrir. Découvrez les meilleurs domaines vinicoles, flânez dans le village médiéval, explorez les caves souterraines ou profitez d’une visite de caves et dégustation de vins Chablis avec vue sur les vignobles. Quelle que soit votre préférence, une visite à Chablis promet d’être inoubliable.
Découvrez sans plus attendre notre sélection des choses à faire pour visiter à Chablis :
- Découvrir le centre ville historique
- Visiter l’Obédiencerie
- Déguster les vins locaux dans un domaine viticole
- Le musée de la vigne et du tire-bouchon
- Visiter L’hotel Dieu
- Le prieuré Saint Cosme
Découvrir le centre-ville historique
Pour découvrir le centre historique de Chablis, le plus simple est que vous suiviez l’itinéraire tracé au sol représentant une grappe de raisin. Celui-ci vous permettra de passer dans les principaux monuments de la ville. L’entrée du centre-ville de Chablis est marquée par deux tours. Celles de la Porte Noël, qui a été édifiée sur les vestiges de l’ancienne fortification qui entourait la ville. Les tours actuelles datent du XVIIIᵉ siècle et remplacent une entrée plus défensive avec un corps de garde et un pont-levis.
Continuez votre découverte de la ville et longez le Serein pour admirer le lavoir. Il se trouve à quelques pas de l’Office de Tourisme, il vous suffit de prendre la première rue qui longe le bief sur votre droite en venant de l’Office. Sur les rives du Serein, vous verrez un joli bâtiment fortifié appelé le « Tour Mirau d’Aval », parce qu’il se trouvait en aval du pont qui a autrefois défendu la côte orientale de Chablis.
Vous pouvez ensuite traverser le pont et tourner à gauche pour marcher un peu et atteindre le Parc de la Liberté, puis traverser le pont dans le parc pour rejoindre l’autre moitié du parc (la promenade du Pâtis), d’où vous pouvez tourner à gauche et retrouver le centre du village de Chablis. Découvrez aussi les anciennes fortifications comme la poterne Chenneton, ou la ruelle à feu.
Visite de l’Obédiencerie
Au cœur du village de Chablis, ne loupez pas la visite de l’Obédiencerie. Ce lieu est un ancien monastère dont les fondations datent du Xᵉ siècle. Il appartient aujourd’hui au Domaine Laroche, qui utilise les caves du XIIᵉ siècle pour l’élevage de sa production de vin de Chablis en fûts de chêne. La cave possède également un superbe pressoir du XIIIᵉ siècle. Cette visite est par ailleurs l’occasion d’en apprendre plus sur l’AOC Chablis, un vin blanc produit exclusivement à partir de cépage chardonnay issu des vignes plantées autour du village de Chablis.
Découvrir Chablis et ses vignes en trottinette
Envie de vous évader ? Découvrez Chablis et ses vignes d’une manière différente, en trottinettes électriques tout-terrain. Une expérience unique, amusante, respectueuse de l’environnement et mémorable… Vous apprécierez la visite d’un domaine viticole et l’exploration de ses caves suivie d’une dégustation et d’échanges sur l’histoire de la vigne et la philosophie du vigneron. À votre retour, découvrez les domaines, les commerces et les ruelles de Chablis. Cette escapade est accompagnée pour vous offrir une assistance technique et logistique. Elle est conçue sur mesure avec l’un de nos domaines partenaires, réservez cette expérience sans plus attendre :
Le musée de la vigne et du tire-bouchon
Le musée de la vigne et du tire-bouchon de Chablis est un lieu incontournable pour les amateurs de vin et d’histoire. Situé au cœur du vignoble de Chablis, ce musée présente l’évolution de la viticulture dans la région et l’importance du tire-bouchon dans l’ouverture des bouteilles de vin. Les visiteurs pourront découvrir une collection impressionnante de tire-bouchons anciens et en apprendre davantage sur le processus de production du célèbre vin de Chablis.
Découvrir l’Hôtel Dieu
L’hôtel Dieu, son origine semble remonter au Moyen âge. Il aurait été desservi par les Hospitaliers du Saint-Esprit. Cette chapelle, comme aux hospices de Beaune, prolongeait la salle des malades qui pouvaient ainsi assister à la messe.
Le prieuré Saint Cosme
Le prieuré Saint Cosme vous délivrera ses secrets d’histoire au coin de la rue Jeanne d’Arc. Sa construction remonte au 12e siècle par les prémontrés, des chanoines de l’ordre de Saint Augustin. Il était à l’origine protégé par un fort entouré de fossé, vous ne pourrez aujourd’hui qu’en admirer les vestiges.
Les meilleurs restaurants à Chablis
Si vous êtes amateurs de viande, vous ne pouvez pas rater la Maison de l’Andouillette de « Michel Soulié ». C’est une partie intégrante du patrimoine chablisien depuis 1886. Vous vous régalerez avec cette spécialité gastronomique Bourguignonne fabriquée à partir d’intestin de porc.
D’autres spécialités gastronomiques Chablisiennes vous attendent, comme le Jambon au Chablis, le Biscuit Duché, le pilier de Chablis, les gougères ou encore le gâteau Chablisien. Vous pourrez d’ailleurs faire un merveilleux accord mets et vins avec des gougères au Domaine Louis Moreau.
Explorer les vignobles autours de Chablis
Au départ du village de Chablis et il est également possible de se balader à pied en suivant les chemins de randonnées balisés sur la route des vins de Chablis. L’occasion unique d’organiser des visites des caves et dégustations de vins en Bourgogne.
A quelques kilomètres de Chablis découvrez le domaine Louis Moreau. Louis, à la tête du vignoble de 52 hectares, représente la 6ème génération de la famille Moreau depuis son installation à Chablis il y a plus de 200 ans. Très soucieux de protection environnementale, il pratique depuis 2004 des méthodes de «viticulture raisonnée», privilégiant l’usage de produits organiques, l’enherbement des vignes et la sélection massale, en particulier dans les 1ers Crus et les Grands Crus.
Réservez sans plus attendre votre visite et dégustation dans un des domaines les plus iconique de la région :
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