Château De Pressac

L’Histoire du Château de Pressac commence au Moyen-Age puisqu’il fut fondé à cette période, en témoigne sa porte médiévale. Le Château fût ensuite fortifié plusieurs fois. En 1453, C'est au Château de Pressac, à l'issue de la victoire française à Castillon-la-Bataille, qu'a eu lieu la reddition mettant fin à la guerre de Cent Ans. De 1737 à 1747, Vassal de Montviel implantait dans ses vignobles un cépage noble originaire du Quercy : l'Auxerrois. Dans les vignobles alentour, les propriétaires firent de même. Ainsi, le cépage prit le nom de « Noir de Pressac ». Plus tard, le Sieur Malbek le développa dans le Bordelais, et le cépage fut alors appelé "Malbec". En 1997, Jean-François et Dominique Quenin acquièrent la propriété. Ils effectuent à leur tour d'importants travaux d'amélioration et d'extension du vignoble. Ils remettent notamment en culture des coteaux escarpés, anciennement travaillés avec des bœufs, en créant d'étroites terrasses en courbes de niveau. Le chai, quant à lui, a été entièrement repensé et rénové en 1999. C’est à l’automne 2012, lors du nouveau classement de Saint-Emilion que Château de Pressac a été promu Grand Cru Classé de Saint-Emilion. Le Château de Pressac possède différentes valeurs fondamentales qui sont la simplicité, l’authenticité et l’excellence.