Pas besoin d’assemblage pour faire bouger les choses. Alors que la tradition bordelaise voudrait que l’on assemble les grappes de différentes parcelles de vignes, Le Dôme exprime la notion de terroir en son sens le plus pur : c’est un vin mono-parcellaire. Le terroir du Dôme a une réelle identité et sa propre personnalité, et nous mettons tout en œuvre pour les mettre en valeur. Le résultat est un vin avec un caractère aussi rare que sa production.
N’ayant pas de place à perdre, nous plantons nos nouveaux plants, qui sont greffés et élevés parmi leurs ancêtres, au beau milieu de nos vieilles vignes. Nous préservons ainsi l’ADN des générations antérieures tout en gardant l’esprit du Dôme vivant pour les suivantes.
Le Dôme - visite privée et dégustation
Annulation gratuite
Visite privée
Visite et dégustation
1h00
1 - 36 personnes
2 dégustations
Une réelle immersion dans le mouvement des Garagistes des années 1990 à nos jours ! A la croisée des vignobles, entre méthodes de vinific...
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