Que faire en Provence ? Le guide complet de la région

La Provence, les cigales, la lavande, le chant des criquets et tout ça synonime de vie paisible le temps d’un séjour. J’ai toujours apprécié y séjourné et j’y découvre de nouvelles destinations au fur et à mesure de mes voyages là bas ! Des paysages qui passent en quelques heures de route des champs de lavande du plateau de Valensole aux eaux turquoise des Calanques, des gorges du Verdon aux théâtres antiques d’Arles, des villages perchés du Luberon aux plages mythiques de la Côte d’Azur.

Avec l’équipe Winalist, on accompagne chaque année des dizaines de milliers de voyageurs qui se demandent que faire en Provence. Dans ce guide, on a réuni les sites incontournables, nos itinéraires testés sur le terrain, et nos adresses préférées de la Provence-Alpes-Côte d’Azur — du parc national des Calanques au parc national du Mercantour, du Vaucluse aux Alpes-de-Haute-Provence, des grands sites historiques aux domaines viticoles emblématiques de la région.

L'essentiel pour visiter la Provence
  • La Provence en bref : ancienne province historique, aujourd’hui cœur de la région Provence-Alpes-Côte d’Azur (PACA). Couvre principalement les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse, le Var et les Alpes-de-Haute-Provence. Climat méditerranéen, paysages d’une grande diversité.
  • Durée idéale : 3 jours pour Aix + Luberon + Calanques, 5 jours pour ajouter Avignon et le Verdon, une semaine pour explorer aussi la Camargue, la Côte d’Azur et le mont Ventoux.
  • Sites incontournables : Luberon et ses villages perchés (Gordes, Roussillon), Calanques de Marseille à Cassis, gorges du Verdon, Camargue, Avignon (Palais des Papes UNESCO), Aix-en-Provence, Arles (théâtre antique UNESCO), Saint-Tropez, mont Ventoux, plateau de Valensole.
  • Vignoble : 3e plus grand vignoble de rosé au monde. AOP majeures : Côtes de Provence, Bandol, Cassis, Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois, Bellet, Baux-de-Provence, Palette.
  • Spécialités : vins rosés, huile d’olive AOP, tapenade, anchoïade, bouillabaisse, pissaladière, calissons d’Aix, navettes de Marseille, miel de lavande.
  • Accès : 3h en TGV depuis Paris (Avignon, Aix, Marseille), 1h45 depuis Lyon, 2h depuis Genève.
  • Budget vacances en Provence (2 personnes) : 400-700 € week-end confort, 1 500-3 000 € séjour premium d’une semaine.
Table des matières

Les domaines viticoles à découvrir en Provence

La Provence est le berceau du vin rosé — premier vignoble au monde dédié à cette couleur, avec plus de 27 000 hectares de vignes répartis sur le Var, les Bouches-du-Rhône, le Vaucluse et les Alpes-Maritimes. Les sols (calcaire, schiste, argile-calcaire), les microclimats côtiers et l’influence du mistral donnent aux vins de Provence leur fraîcheur, leur minéralité et leurs arômes méditerranéens.

Les AOP couvrent l’ensemble de la région : Côtes de Provence (la plus vaste, 20 000 ha), Coteaux d’Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence, Bandol (rouges et rosés de garde, AOP star), Cassis (blancs minéraux uniques), Bellet (sur les hauteurs de Nice), Baux-de-Provence (en biodynamie majoritaire), Palette (la plus petite et confidentielle).

Côté visites, plusieurs centaines de domaines partenaires Winalist proposent des parcours œnotouristiques : balade dans les vignes face à la Sainte-Victoire ou la Sainte-Baume, visite des chais, dégustation des vins de Provence rosés, rouges et blancs, parfois avec accord local (huile d’olive, tapenade, fromages de chèvre). Comptez 8-25 € pour une visite découverte avec dégustation, 40-100 € pour une formule premium.

Que faire en Provence ? Top 10 des incontournables

Voici notre sélection des 10 sites incontournables et activités à faire en Provence. Du Luberon au Verdon, de la Camargue à la Côte d’Azur, des théâtres antiques aux domaines viticoles, on a essayé de couvrir tous les profils — passionnés de patrimoine, amoureux de la nature, gourmands et amateurs de vin.

 

1. Visiter le Luberon et ses villages perchés

Les plus beaux village du Lubéron

Le Luberon, parc naturel régional au cœur du Vaucluse, abrite certains des plus beaux villages de France : Gordes perché sur son rocher, Roussillon et ses ocres flamboyantes, Bonnieux, Lacoste, Ménerbes, Lourmarin, Goult, Oppède-le-Vieux. Une journée minimum pour les principaux villages, 3-4 jours pour explorer le Petit et le Grand Luberon, le sentier des ocres de Roussillon, l’abbaye de Sénanque entourée de lavande.

Notre guide pour visiter le Luberon | Top 15 des plus beaux villages du Luberon

2. Explorer les Calanques entre Marseille et Cassis

Le parc national des Calanques (l’un des seuls parcs nationaux périurbains d’Europe) protège 20 km de côtes spectaculaires entre Marseille et Cassis : les calanques de Sormiou, Morgiou, Sugiton, En-Vau, Port-Pin, Port-Miou. Eaux turquoise, falaises blanches, randonnées exigeantes, sentiers du littoral. Accès à pied, en bateau ou en kayak. À combiner avec une visite du Cap Canaille (la plus haute falaise maritime de France) et du port de Cassis.

Notre guide pour visiter Cassis

 

3. Découvrir les gorges du Verdon

Les gorges du Verdon offrent l’un des plus impressionnants canyons d’Europe — 25 km de gorges aux eaux turquoise taillées dans le calcaire entre les Alpes-de-Haute-Provence et le Var. La route des Crêtes (D71) propose des belvédères vertigineux. Les randonneurs apprécient le sentier Blanc-Martel, les amateurs d’eaux vives le rafting et le canoë. À combiner avec le lac de Sainte-Croix et le village perché de Moustiers-Sainte-Marie (étoile dans le ciel).

 

4. Explorer la Camargue et son parc naturel régional

chevaux sauvages dans le parc naturel de Camargue

 

Le parc naturel régional de Camargue, à cheval entre Bouches-du-Rhône et Gard, déploie 145 000 hectares de zones humides et étangs où vivent les flamants roses, les taureaux sauvages et les chevaux blancs de Camargue. À voir : Saintes-Maries-de-la-Mer (capitale gitane et pèlerinage de Sara), Aigues-Mortes (cité médiévale fortifiée), parc ornithologique du Pont de Gau, salins du Midi. Idéal pour des balades à cheval ou à vélo dans les grands espaces.

 

5. Visiter Avignon et le Palais des Papes

Avignon, ancienne capitale de la chrétienté au XIVe siècle, abrite le Palais des Papes — plus grand palais gothique d’Europe — inscrit au patrimoine mondial de l’UNESCO. Le pont Saint-Bénézet (pont d’Avignon de la chanson), la place de l’Horloge, le Petit Palais et le festival d’Avignon en juillet en font une étape culturelle majeure. À combiner avec les gorges de la Nesque au sud et Châteauneuf-du-Pape au nord (vignoble).

 

6. Flâner à Aix-en-Provence sur les pas de Cézanne

 

Aix-en-Provence, ancienne capitale du comté de Provence, séduit par son cours Mirabeau, les nombreuses fontaines, les platanes centenaires, le quartier Mazarin et l’atelier de Cézanne. La ville d’art et d’histoire, capitale provençale par excellence, mérite 2 jours pour visiter le musée Granet, la cathédrale Saint-Sauveur, les marchés colorés (place Richelme et place des Prêcheurs), et bien sûr l’atelier où Cézanne peignit la Sainte-Victoire voisine. Aix est aussi au cœur du vignoble des Coteaux d’Aix-en-Provence.

Notre guide pour visiter Aix-en-Provence

 

7. Découvrir Arles et ses monuments antiques

 

Arles, autre ville d’art et d’histoire, conserve l’un des plus beaux ensembles antiques de France — Arènes, théâtre antique, thermes de Constantin, cryptoportiques, nécropole des Alyscamps — tous classés au patrimoine mondial de l’UNESCO. La ville inspira Van Gogh (la maison jaune, le café de nuit, les Alyscamps). À combiner avec les Alpilles voisines, les Baux-de-Provence perchés sur leur rocher et Saint-Rémy-de-Provence.

Notre guide pour visiter Arles

 

8. Visiter les Baux-de-Provence et Saint-Rémy

 

Les Baux-de-Provence, classé parmi les plus beaux villages de France, est perché sur son rocher dans les Alpilles. Sa forteresse médiévale, ses Carrières de Lumières (spectacles immersifs dans une ancienne carrière) et sa vue panoramique en font un incontournable. À 10 minutes, Saint-Rémy-de-Provence où Van Gogh séjourna à Saint-Paul-de-Mausole, le site archéologique de Glanum, et un marché provençal authentique.

Visiter les Baux-de-Provence | Saint-Rémy-de-Provence

 

9. Suivre la route de la lavande et grimper le mont Ventoux

 

La route de la lavande parcourt 900 km du Vaucluse à la Drôme provençale, avec les champs de lavande spectaculaires entre fin juin et mi-juillet. Étapes principales : plateau de Valensole (Alpes-de-Haute-Provence), Sault (Vaucluse), abbaye de Sénanque, distilleries de lavande artisanales. À combiner avec l’ascension du mont Ventoux — le « Géant de Provence » (1 909 m) — sommet mythique du Tour de France et symbole de la Provence Verte.

 

10. Explorer la Côte d’Azur et Saint-Tropez

À l’est, la Côte d’Azur prolonge la Provence avec ses stations balnéaires emblématiques : Saint-Tropez et son port mythique, Cannes et la Croisette, Antibes et son musée Picasso, Nice et la Promenade des Anglais, Monaco. À l’arrière, le parc national du Mercantour offre des paysages alpins préservés (vallée des Merveilles, gravures rupestres). Une autre Provence, plus chic et internationale.

Notre guide pour visiter Saint-Tropez | Visiter Nice | Visiter Marseille

 

💡 Astuce : pour réserver une visite de cave en Provence, parcourez les domaines partenaires Winalist en quelques clics.

Les villes incontournables de Provence

Plusieurs villes structurent le territoire provençal : Aix-en-Provence, ancienne capitale et ville d’art et d’histoire, Avignon cité des Papes, Marseille plus ancienne ville de France et capitale de la Méditerranée, Arles ville romaine et van-goghienne, Cassis port méditerranéen aux portes des Calanques, Bandol capitale du vignoble varois, Saint-Tropez mythe de la Côte d’Azur, Nice capitale de la French Riviera, Toulon port militaire et culturel, Saint-Rémy-de-Provence au cœur des Alpilles, Salon-de-Provence patrie de Nostradamus, Fréjus et Saint-Raphaël sur la Côte d’Azur. Chaque ville mérite un guide dédié — découvrez nos articles ville par ville pour préparer votre visite.

Nos itinéraires pour visiter la Provence

Selon le temps dont vous disposez, plusieurs itinéraires permettent de partir à la découverte de la région : un week-end de 3 jours centré sur Aix-en-Provence + Luberon + Calanques, un séjour de 5 jours combinant Avignon, le Luberon, Aix et les Calanques, une semaine entière pour explorer aussi le Verdon, la Camargue et la Côte d’Azur, ou la route des vins de Provence qui traverse les principales appellations (Côtes de Provence, Bandol, Cassis, Coteaux d’Aix). Pour les escapades depuis Marseille, voir notre guide dédié.

Quand partir en Provence ?

Le climat méditerranéen permet de visiter la région presque toute l’année.

Le printemps (avril à juin)

Période idéale. Garrigue en fleurs, températures douces (18-25°C), lavande en fleurs fin juin sur le plateau de Valensole. Festival de Cannes (mai), foires aux vins, ouverture des grands sites. Période recommandée pour les villages perchés et la randonnée.

L’été (juillet à août)

Haute saison. Festival d’Avignon, Festival de Marseille, Chorégies d’Orange (théâtre antique), feux d’artifice sur la Côte d’Azur. Plages bondées, prix élevés, chaleur intense (35°C+). Les champs de lavande en pleine floraison jusqu’à mi-juillet. Réservation indispensable partout.

L’automne (septembre à octobre)

Saison sous-cotée. Vendanges en septembre, événements culturels et sportifs (Tour de France, Mondial à Marseille), couleurs flamboyantes dans les vignes et le Luberon. Températures encore agréables (22-28°C), eau à 22°C jusqu’en octobre.

L’hiver (novembre à mars)

Saison plus calme et lumineuse (mistral). Truffes noires du Vaucluse en hiver (marchés de Richerenches, Carpentras), ski au Mercantour, mimosa en fleurs en février sur la Côte d’Azur. Carnaval de Nice en février, fête du Citron à Menton.

Comment se rendre en Provence ?

En train

  • Paris → Aix-en-Provence TGV en 3h05
  • Paris → Avignon TGV en 2h40
  • Paris → Marseille en 3h10
  • Paris → Toulon en 4h
  • Paris → Nice en 5h45 (TGV direct)
  • Lyon → Avignon en 1h, → Marseille en 1h45

En voiture

  • Paris → Avignon : 7h par l’A6/A7.
  • Lyon → Marseille : 3h.
  • Genève → Aix-en-Provence : 4h30.

En avion

  • Aéroport Marseille-Provence (vols nationaux et internationaux)
  • Aéroport Nice-Côte d’Azur (2e aéroport français)
  • Aéroport Toulon-Hyères
  • Aéroport Avignon-Provence

Se déplacer sur place

  • Voiture indispensable pour les villages et l’arrière-pays (Luberon, Verdon, Camargue, Alpilles).
  • Train régional : ligne TER Marseille-Nice longe la côte (Toulon, Saint-Raphaël, Cannes, Antibes, Nice).
  • Vélo : la ViaRhôna termine sa course à Marseille, plusieurs voies vertes dans le Luberon et les Alpilles.
  • Excursions guidées : nombreux prestataires proposent des journées Calanques, Luberon, Verdon, route des vins au départ d’Aix, Marseille ou Avignon.

Où dormir en Provence ?

Hôtels de charme

  • Villa Gallici (Aix-en-Provence) : Relais & Châteaux 5 étoiles dans une demeure historique.
  • Cheval Blanc (Saint-Tropez) : 5 étoiles palace face à la mer.
  • Hôtel La Mirande (Avignon) : 5 étoiles dans un palais cardinalice.
  • Domaine de Manville (Les Baux-de-Provence) : Relais & Châteaux 5 étoiles avec golf.

Maisons d’hôtes au cœur du vignoble

Lourmarin, Bonnieux, Cassis, Bandol, La Cadière-d’Azur : nombreuses chambres d’hôtes chez les vignerons, avec dégustation incluse au petit-déjeuner. L’option idéale pour échanger avec les producteurs locaux.

Et pour vivre la Provence autrement

Cabanes dans les vignes, lodges face aux Alpilles, mas provençaux du XVIIIe siècle, bastides historiques, villas avec vue sur la Sainte-Victoire : la région s’est ouverte aux hébergements alternatifs. Plusieurs domaines viticoles proposent aussi des séjours œnotouristiques tout compris.

Bon à savoir avant de visiter la Provence

  • Que faire en Provence en 3 jours ?

    Pour 3 jours, le combo gagnant est Aix-en-Provence + Luberon + Calanques. Jour 1 : Aix-en-Provence (cours Mirabeau, atelier Cézanne, marchés). Jour 2 : Luberon (Gordes, Roussillon, Sénanque, Lourmarin). Jour 3 : Cassis et les Calanques (bateau ou randonnée). Ajoutez si possible une demi-journée vignoble Coteaux d'Aix-en-Provence.
  • Quels sont les sites incontournables en Provence ?

    Les incontournables à visiter : Palais des Papes d'Avignon (UNESCO), théâtre antique d'Arles (UNESCO), villages du Luberon (Gordes, Roussillon, les Baux-de-Provence), parc national des Calanques, gorges du Verdon, Camargue, mont Ventoux, plateau de Valensole en juillet, atelier Cézanne et Sainte-Victoire à Aix.
  • Quels sont les sites UNESCO en Provence ?

    La région compte plusieurs sites inscrits au patrimoine mondial de l'UNESCO : Palais des Papes et centre historique d'Avignon, monuments romains et romans d'Arles (théâtre antique, Arènes, Alyscamps), site préhistorique de la grotte Cosquer (Marseille), citadelles de Vauban (Mont-Dauphin), causses et Cévennes (partie nord-ouest).
  • Quelles sont les principales appellations viticoles de Provence ?

    Le vignoble compte 9 AOP : Côtes de Provence (la plus vaste), Coteaux d'Aix-en-Provence, Coteaux Varois en Provence, Bandol (rouges et rosés de garde), Cassis (blancs minéraux), Bellet (sur les hauteurs de Nice), Baux-de-Provence, Palette (la plus petite), Pierrevert. La région est le 1er producteur mondial de vin rosé. Voir notre page Côtes de Provence pour les détails.
  • Quand voir les champs de lavande en Provence ?

    Les champs de lavande fleurissent de fin juin à mi-juillet sur le plateau de Valensole, jusqu'à mi-août à Sault (altitude plus élevée). Pour des photos sans foule, privilégiez les premières heures du matin ou la fin de journée. Les distilleries de lavande proposent des visites toute la saison (et l'huile essentielle est récoltée fin juillet/août).
CEO at 

Né et ayant grandi en Champagne, Nicolas a depuis exploré les régions viticoles d'Europe et des Amériques. Aujourd'hui CEO de Winalist, il aide l'équipe éditoriale à dénicher les pépites qui valent vraiment le détour.

Blogueuse Voyage at 

Créatrice de contenus vin et voyage chez Winalist, Charlotte explore depuis des années les régions viticoles européennes et raconte les histoires des hommes et des femmes derrière chaque bouteille. Partagée entre la France et les Pays-Bas, elle apporte un regard international à l'œnotourisme.

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Créatrice de contenus vin et voyage chez Winalist, Charlotte explore depuis des années les régions viticoles européennes et raconte les histoires des hommes et des femmes derrière chaque bouteille. Partagée entre la France et les Pays-Bas, elle apporte un regard international à l'œnotourisme.

Tous nos guides de voyages pour Provence

avril 20, 2026
Lecture : 5 min