Les principaux cépages de l’appellation Bolgheri sont le Cabernet-sauvignon, le Cabernet franc, le Petit verdot, le Merlot, la Syrah, le Sangiovese, mais aussi pour les vins blancs, le Vermentino, le Sauvignon et le Viognier. L’appellation s’étend sur environ 1 300 hectares, vous y trouverez des sols alluviaux, recouverts de galets roulés, des roches volcaniques, des sols argilo-sableux et limoneux. Petite spécificité pour les vins rouges Bolgheri, avant de jouir pleinement des saveurs et du goût des vins Bolgheri DOC, le temps de vieillissement est de 4 ans au minimum. Pour le Vin Santo et Occhio di Pernice, le temps de vieillissement est de minimum 5 ans. Le Bolgheri Sassicaia doit lui mûrir en cave au moins pendant 24 mois en barriques de chêne et 6 mois en bouteilles avant commercialisation.Alors, laissez-vous séduire par cette appellation et réservez dès maintenant vos activités !
Raisonnée
Passo dei pecorai
15 avis
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4,7
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Brunello di Montalcino
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