Ombrie, Italie

Visites de cave & Dégustations de vin

L'Ombrie est une région viticole bien connue située dans le centre de l'Italie. Il est situé au cœur du pays, bordé par la Toscane à l'ouest, les Marches à l'est et le Latium au sud. L'Ombrie est connue pour ses collines vallonnées, ses charmantes villes médiévales et sa production de vin de haute qualité, et est particulièrement célèbre pour son vin Sagrantino, un vin rouge corsé issu du cépage Sagrantino.

L'Ombrie est une région viticole bien connue située dans le centre de l'Italie. Il est situé au cœur du pays, bordé par la Toscane à l'ouest, les Marches à l'est et le Latium au sud. L'Ombrie est connue pour ses collines vallonnées, ses charmantes villes médiévales et sa production de vin de haute qualité, et est particulièrement célèbre pour son vin Sagrantino, un vin rouge corsé issu du cépage Sagrantino.

L'Ombrie est célèbre pour son vin Sagrantino, un vin rouge corsé issu du cépage Sagrantino. Ce vin est connu pour ses tanins riches, ses saveurs fruitées audacieuses et ses arômes complexes, et est largement considéré comme l'un des meilleurs vins rouges produits en Italie.

En plus de Sagrantino, l'Ombrie est également connue pour produire d'autres vins de haute qualité, notamment Montefalco Rosso, Orvieto et Torgiano Rosso Riserva. Ces vins se caractérisent par leur qualité et leur diversité, reflétant le terroir unique et les traditions viticoles de la région viticole de l'Ombrie.

Sagrantino : Vin rouge corsé issu du cépage Sagrantino, le Sagrantino est connu pour ses tanins riches, ses saveurs fruitées audacieuses (comme la cerise noire et la mûre) et ses arômes complexes (comme les épices et le cuir).

M ontefalco Rosso : Assemblage de cépages locaux, le Montefalco Rosso est un vin rouge corsé avec des arômes de fruits rouges mûrs (comme la cerise et la prune) et une acidité équilibrée.

Orvieto : Un vin blanc croquant issu d'un assemblage de cépages locaux, Orvieto a une acidité vive et des saveurs d'agrumes (comme le citron et la pomme verte) et de minéralité.

Torgiano Rosso Riserva : Vin rouge corsé issu d'un assemblage de cépages locaux, le Torgiano Rosso Riserva a de riches arômes de fruits (comme la mûre et la prune) et des tanins souples.

Le goût du vin d'Ombrie varie en fonction du cépage et du style de vinification.

Savourez les saveurs audacieuses des fruits noirs, de la minéralité et des verts amers qui enrobent votre palais à chaque gorgée du vin riche en tanins de la région. Les tanins se renforcent au fur et à mesure que vous buvez, ce qui en fait un accord parfait avec des aliments robustes comme les fromages vieillis, le sanglier rôti ou les haricots braisés qui contiennent suffisamment de protéines pour équilibrer le profil de saveur intense du vin.

Dans l'ensemble, les vins d'Ombrie sont connus pour leur qualité et leur diversité, avec une gamme de saveurs et d'arômes qui reflètent le terroir unique de la région et les traditions viticoles.

Certains des principaux cépages cultivés en Ombrie comprennent:

• Sagrantino : Cépage rouge utilisé pour produire le célèbre vin Sagrantino d'Ombrie, un vin rouge corsé aux tanins riches et aux arômes de fruits audacieux.
• Grechetto : Cépage blanc utilisé pour produire des vins blancs croquants avec une acidité vive et des saveurs d'agrumes.
• Trebbiano : Cépage blanc utilisé pour produire une gamme de vins blancs, de légers et croquants à corsés et complexes.
• Sangiovese : Cépage rouge utilisé pour produire une variété de vins rouges, dont le Torgiano Rosso Riserva.
• Canaiolo : Cépage rouge utilisé en assemblage avec le Sangiovese pour produire le Torgiano Rosso Riserva.

Le meilleur moment de l'année pour visiter l'Ombrie dépend de vos préférences personnelles et des activités que vous avez prévues pour votre voyage.

Cependant, voici quelques considérations générales :

• Printemps (mars à mai) : Le printemps est une période populaire pour visiter l'Ombrie car le temps est doux et la campagne est remplie de fleurs sauvages et de verdure. C'est aussi une bonne période pour les amateurs de vin, car c'est le début de la saison viticole.
• Été (juin à août) : L'été est la période la plus chaude de l'année en Ombrie, ce qui en fait un bon moment pour les activités de plein air telles que la randonnée, les pique-niques et la natation.
• Automne (septembre à novembre) : L'automne est le moment idéal pour visiter l'Ombrie pour les amateurs de vin, car les vendanges battent leur plein et de nombreuses caves sont ouvertes pour des dégustations. Le temps est également doux et la campagne est remplie de couleurs automnales vibrantes.
• Hiver (décembre à février) : L'hiver est la période la plus calme de l'année en Ombrie, mais cela peut toujours être une belle période à visiter, surtout si vous appréciez la paix et la tranquillité d'une petite ville.

• - Orvieto
• - Réserve de Torgiano Rosso
• - Trebbiano Spoletino
• - Montefalco Rosso

• - Goretti
• - Antonelli
• - Cantina Colsanto

• - Goretti
• - Antonelli

• - Assise
• - Pérouse
• - L'Aquila