Cascina Sòt

Née en 1975, Cascina Sòt est une ferme à Monforte d'Alba dédiée à la production de grands vins piémontais.
Après avoir travaillé pendant des années comme métayers à la ferme, Maria et Giuseppe ont acheté la propriété. Avec l'avènement de son fils Leonardo et de sa femme Silvana, le commerce du vin est devenu le principal engagement de l'entreprise.

Aujourd'hui, l'entreprise cultive ses propres vignobles, dont certains sont situés parmi les crus Barolo les plus prestigieux.

En consacrant les meilleurs soins aux plants de vigne, des raisins précieux et purs sont récoltés, qui sont traités pendant la phase de vinification pour faire ressortir au maximum les caractéristiques intrinsèques de chaque vigne. Enfin, avec le vieillissement, les vins de Cascina Sòt s'embellissent davantage, acquérant de précieuses senteurs tertiaires.

Ainsi, d'une petite cave naissent des étiquettes ciselées dans les moindres détails, produites avec la plus grande attention portée à chaque étape de travail, très expressives et capables de valoriser le cépage et le terroir d'origine.