Visiter Palma de Majorque : un voyage au soleil

Avec ses plages dorées, sa majestueuse cathédrale gothique et une scène gastronomique en pleine effervescence, Palma de Majorque s’impose comme la destination idéale pour une escapade méditerranéenne. Capitale vibrante des Baléares, la ville séduit au premier coup d’œil, mêlant patrimoine historique, ruelles médiévales et douceur de vivre.

Que vous veniez pour explorer ses patios secrets, déguster les grands crus de l’île ou savourer des tapas en terrasse face à la mer, Palma offre un condensé d’inspiration. Incontournables à ne pas manquer, meilleures adresses, vignobles environnants et conseils pratiques : voici notre guide complet pour réussir votre séjour sous le soleil majorquin.

Que faire à Palma de Majorque ?

S’émerveiller devant la Cathédrale (La Seu)

S’il ne fallait visiter qu’un monument à Palma, ce serait La Seu. Sublimement posée face à la mer, la cathédrale de Santa Maria de Palma domine le littoral et s’impose comme le joyau emblématique de la ville.

Entrez dans l’une des nefs gothiques les plus hautes d’Europe, culminant à 44 mètres. Surnommée la « Cathédrale de la Lumière », elle abrite de magnifiques vitraux et sa célèbre rosace — la plus grande rosace gothique du monde —, qui inonde l’édifice de reflets kaléidoscopiques. Au fil de la visite, vous découvrirez également la touche avant-gardiste d’Antoni Gaudí, qui a réaménagé le chœur au début du XXe siècle, ainsi que la saisissante chapelle contemporaine créée par l’artiste Miquel Barceló. Bien plus qu’un simple monument historique, c’est le cœur vibrant de Majorque.

Admirer le Palais Royal de l’Almudaina

Juste en face de la cathédrale, le Palais Royal de l’Almudaina offre une immersion fascinante dans le passé de l’île. Ancien alcazar musulman transformé en château gothique par la couronne d’Aragon au XIVe siècle, cet édifice majestueux sert encore aujourd’hui de résidence officielle au roi d’Espagne lors de ses déplacements à Majorque.

À l’intérieur, la visite dévoile un élégant mélange d’architectures gothique et mauresque, des salles grandioses garnies de tapisseries flamandes et le paisible Patio de Armas. En sortant, ne manquez pas de flâner dans les jardins de S’Hort del Rei pour une pause fraîcheur bien méritée.

Se perdre dans les ruelles de la vieille ville

Se perdre dans le labyrinthe pavé du centre historique de Palma est sans doute le meilleur moyen d’explorer la ville. Ce dédale de ruelles piétonnes dissimule un trésor architectural unique : les célèbres patios majorquins. Héritées du Moyen Âge et réinventées aux XVIIe et XVIIIe siècles, ces cours intérieures bordées d’arches en pierre, d’escaliers monumentaux et d’une végétation verdoyante témoignent du passé prestigieux de la noblesse locale.

Au fil de votre balade, jetez un œil à travers les grilles en fer forgé des demeures patriciennes, notamment autour de la Carrer de Can Savellà ou de la Plaça de Cort. Entre boutiques d’artisanat, petites galeries et places ombragées, chaque coin de rue invite à prendre son temps au rythme de la douceur méditerranéenne.

Goûter l’Ensaïmada, la reine des pâtisseries

Pas de visite à Palma sans goûter la pâtisserie chérie de l’île : l’ensaïmada. Légère, moelleuse et saupoudrée de sucre en poudre, cette douceur en forme de spirale est un classique majorquin.

Pour une expérience des plus authentiques, rendez-vous chez Ca’n Joan de S’Aigo, l’une des plus anciennes chocolateries de la ville, fondée en 1700. Dans un cadre rétro, on y déguste une ensaimada moelleuse et croustillante, nature ou fourrée au cheveu d’ange (cabello de ángel). Pour les plus gourmands, accompagnez-la d’un chocolat chaud épais en hiver, ou d’une glace artisanale à l’amande en été. Une véritable institution pour une pause gourmande et nostalgique.

Percer les secrets des Bains Arabes

Situés dans une ruelle paisible de la vieille ville, les Bains Arabes (Banys Àrabs) constituent l’un des rares vestiges préservés de la période musulmane à Palma.

La visite est très rapide car le site est très petit. Elle se concentre principalement sur une salle voûtée dont la coupole, percée d’ouvertures étoilées, repose sur 12 colonnes aux chapiteaux dépareillés d’origines romaine et byzantine. La visite comprend également l’accès à un petit jardin à l’ombre des arbres. C’est une halte historique courte et sans prétention, à envisager si vous passez dans le quartier et souhaitez observer un bout de l’histoire maure de l’île.

Se régaler au Mercat de l’Olivar

Pour prendre le pouls de la vie locale et découvrir la gastronomie majorquine, direction le Mercat de l’Olivar, le marché couvert de Palma. Situé au cœur du centre-ville, cet espace vivant et haut en couleur réunit le meilleur du terroir espagnol et des Baléares.

Ici, les étals regorgent de poissons et fruits de mer ultra-frais, de charcuteries locales (comme la fameuse sobrasada artisanale) et de fromages de l’île. C’est l’endroit parfait pour déjeuner sur le pouce : installez-vous au comptoir de l’un des bars du marché pour déguster des huîtres, des crevettes de Sóller à la plancha ou des tapas de la mer, le tout accompagné d’un verre de vin blanc local bien frais. Un délice !

Goûter les tapas à Santa Catalina

Ancien quartier de pêcheurs situé à l’ouest du centre-ville, Santa Catalina est devenu le cœur névralgique de la vie nocturne et gastronomique de Palma. Avec ses maisons aux façades colorées et ses volets en bois typiques, le quartier offre une ambiance bohème et branchée, idéal pour s’adonner au rituel du tardeo — l’art espagnol de commencer l’apéro en fin d’après-midi.

Le long de la Carrer de Sant Magí et des ruelles adjacentes, les comptoirs traditionnels côtoient des bars à tapas modernes, des bars à vins et des tables internationales. On s’y retrouve pour partager des pan con tomate, des croquetas maison et des charcuteries locales dans une atmosphère décontractée et festive.

Prendre de la hauteur au Château de Bellver

Pour profiter de l’une des plus belles vues à Palma de Majorque, direction le Château de Bellver (Castell de Bellver). Construite au XIVe siècle, cet édifice surprend par sa rareté : c’est l’une des rares forteresses d’Europe — et la seule en Espagne — à adopter une forme entièrement circulaire. Après avoir admiré son imposante Torre de l’Homenatge (tour du donjon), franchissez son enceinte pour découvrir une élégante cour intérieure bordée d’arcades gothiques. Le château abrite également le musée d’histoire de la ville, idéal pour parfaire vos connaissances avant de profiter de la fraîcheur du parc.

Se détendre à la plage à Palma

Si vous souhaitez faire une pause balnéaire, Palma propose plusieurs options adaptées à toutes les envies, à deux pas du centre-ville :

• Platja de Can Pere Antoni : La plus proche du centre et de la cathédrale, cette grande plage de sable est accessible directement à pied. C’est l’option idéale pour une baignade rapide entre deux visites culturelles ou pour une promenade en bord de mer en fin de journée.
• Cala Major : À seulement 15 minutes en bus du centre, cette large baie de sable doré offre une eau claire et une ambiance animée avec ses restaurants, ses bars de plage (Xiringuitos) et ses locations de transats.
• Cala Comtesa & Illetes : Situées à une vingtaine de minutes au sud-ouest, ces jolies criques bordées de pins offrent un décor de carte postale, des eaux turquoises et calmes idéales pour le snorkeling et un cadre plus intime.
• Platja de Palma : S’étendant sur plus de 4 kilomètres vers l’est, cette immense bande de sable est idéale pour les amateurs de sports nautiques (paddle, planche à voile) et les balades le long de sa promenade bordée de commerces.

Que faire autour de Palma de Majorque ?

Découvrir le vignoble des îles Baléares

Envie de vous échapper de la ville ? À moins d’une heure de Palma, la région viticole des îles Baléares offre une escapade parfaite. Explorez les bodegas de Majorque parmi les oliveraies, les amandiers et les vignobles baignés de soleil. Ici, vous pourrez déguster des cépages autochtones comme Manto Negro et Prensal Blanc, et en apprendre davantage sur les traditions viticoles de l’île dans un cadre rural détendu. C’est une pause sensorielle idéale après l’effervescence de Palma, parfaite pour les amateurs de vin en quête d’une expérience baléare authentique.

Visiter Sóller à bord d’un train en bois historique

À seulement une heure de Palma, Sóller est une étape incontournable de tout itinéraire à Majorque. Le voyage commence dès l’embarquement à la gare historique de la Plaça d’Espanya à Palma, à bord d’un ferrocarril, un train en bois centenaire. Le trajet serpentant à travers les montagnes de la Serra de Tramuntana classées au patrimoine mondial de l’UNESCO et ses nombreux tunnels offre des panoramas exceptionnels.

Flânez dans ses ruelles pavées aux douces senteurs d’agrumes, admirez la majestueuse église Sant Bartomeu et les façades d’architecture moderniste espagnole, puis détendez-vous en terrasse sur la Plaça Constitució, la place centrale toujours animée. Depuis la ville, montez à bord du tramway vintage en bois qui serpente à travers les vergers pour rejoindre le Port de Sóller : un panorama exceptionnel sur la baie et l’endroit idéal pour déguster des fruits de mer frais.

Prendre la route jusqu’à Deià

À environ 45 minutes à l’ouest de Palma en voiture, Deià est un village de montagne digne d’une carte postale ! Ancien domicile du poète britannique Robert Graves, le village attire encore des créatifs avec ses galeries, ses boutiques artisanales, et ses cafés en terrasse. Promenez-vous dans ses ruelles de pierre encadrées par des terrasses d’oliviers. Terminez votre visite par un dîner dans un restaurant local, où vous pourrez déguster des fruits de mer frais et un twist saisonnier sur la ensaïmada.

Faire une halte de charme à Valldemossa

Situé à seulement 30 minutes de route du centre de Palma, Valldemossa est l’un des plus beaux villages de l’île. Perché à 400 mètres d’altitude dans la montagne, ce bourg aux ruelles pavées et fleuries dégage une atmosphère paisible et intemporelle. Notamment célèbre pour avoir accueilli le compositeur Frédéric Chopin et l’écrivaine George Sand, le village abrite la majestueuse Chartreuse de Valldemossa (Real Cartuja). Ne partez pas sans goûter à la spécialité locale : la coca de patata, une brioche moelleuse à base de pomme de terre, parfaite pour accompagner un café.

Changer d’île : cap sur Minorque ou Ibiza

Envie de découvrir une autre facette des Baléares ? Au départ du port de Palma ou d’Alcúdia, le ferry permet d’organiser facilement une escapade d’une ou plusieurs journées vers les îles voisines :

• Minorque – L’option nature et authenticité : Accessible en ferry rapide en 1h15 depuis Alcúdia (vers Ciutadella) ou en 5 h à 6 h depuis Palma (vers la capitale Mahón), Minorque séduit par son calme, ses criques sauvages préservées et ses cités de caractère. C’est l’escale parfaite pour une parenthèse loin de la foule.
• Ibiza – L’option ambiance et criques bohèmes : Située à environ 2h à 3h30 de traversée depuis Palma, Ibiza offre un visage aux mille facettes. Au-delà de sa réputation festive, l’île charme par ses villages blancs typiques, ses marchés hippies et les ruelles historiques de sa haute ville fortification (Dalt Vila).

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Bon à savoir avant de visiter Palma de Majorque