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Charlotte Le Gallais exploite 4 ha de vignes au sein du Clos historique du Château de Boursault, propriété de la famille depuis 1927. Les 3 cépages Champenois y sont cultivés de façon raisonnée et répartis en 7 parcelles au quatre coins de la propriété.
Le pressoir, les caves et les chais sont également situés dans le clos, à quel...
Charlotte Le Gallais exploite 4 ha de vignes au sein du Clos historique du Château de Boursault, propriété de la famille depuis 1927. Les 3 cépages Champenois y sont cultivés de façon raisonnée et répartis en 7 parcelles au quatre coins de la propriété.
Le pressoir, les caves et les chais sont également situés dans le clos, à quel...
Nous vous accueillons au cœur du Clos familial du Château de Boursault pour une dégustation de 3 de nos cuvées sur notre Terrasse des Abbayes. Notre Terrasse offre une vue panoramique sur le vignoble de la Vallée de la Marne et sur les tours du Château. Nous serons à vos côtés durant cette dégustation afin de partager ce moment unique ...
Lors de cette visite, nous vous accompagnerons pour une découverte de l'ensemble du processus de production Champenois, de la vigne à la flûte. Vous découvrirez dans une premier temps notre pressoir moderne, notre cuverie ainsi que nos caves de vieillissement situées sous un Manoir du XVIè siècle. Ensuite, nous nous rendrons au cœur...
Apprenez l'art du Sabrage !
Comme Napoléon après chaque victoire, venez vous initier à l'art du Sabrage en sabrant votre propre bouteille au cœur de notre vignoble. En option : réservez une visite du Domaine ou une dégustation de nos Champagnes !
Initiation à la vinification du Champagne, à la découverte des secrets du vigneron !
Lors de cette expérience nous vous emmènerons au cœur du processus de champagnisation.
Au programme : visite du Clos du Château de Boursault (chais, cuverie, caves et balade dans le vignoble) avec de multiple dégustations à chaque étape du processus...
Lors de la visite, nous vous accompagnerons pour une découverte de l'ensemble du processus de production Champenois, de la vigne à la flûte.
Vous découvrirez dans une premier temps notre pressoir moderne, notre cuverie ainsi que nos caves de vieillissement situées sous un Manoir du XVIè siècle. Ensuite, nous nous rendrons au cœur d...
