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Le vignoble du Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Doublement certifiés biologiques FR-BIO-15 et biodynamiques Demeter, les vins s’inscrivent dans cette lignée. Nous sommes les seuls de l’appellation et nous resterons les pionniers de la biodynamie à Fleurie, Moulin-à-Vent et Saint-A...
Le vignoble du Château des Bachelards fut créé par les moines Bénédictins de Cluny vers l’an 1100. Doublement certifiés biologiques FR-BIO-15 et biodynamiques Demeter, les vins s’inscrivent dans cette lignée. Nous sommes les seuls de l’appellation et nous resterons les pionniers de la biodynamie à Fleurie, Moulin-à-Vent et Saint-A...
Après votre verre d'accueil:
1. Historique: Le Château des Bachelards à Fleurie est un des domaines viticoles historiques et qualitatifs de la région. Le rôle des moines en Bourgogne viticole
2. Agriculture bio et biodynamique: définition, présentation, explication etc.
3. Les différentes étapes de la fabrication d'un vin
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Pour les fins gourmets, le Château des Bachelards vous propose de savourer des accords inédits de petites bouchées avec les vins de la propriété. Il s’agit d’une dégustation commentée après avoir découvert les vignes bio, biodynamiques et les chais du Château des Bachelards. Les bouchées élaborées par notre cuisine vous seront s...
Les grands principes de la biodynamie sous forme de mini conférence :
- Historique de la biodynamie,
- Énoncé des grands principes de l’agriculture biodynamique, ses enjeux, ses difficultés, ses succès,
- marche dans le vignoble si le temps le permet,
- Identification des plantes bio-indicatrices en saison,
- Identification de celle...
Cette pause déjeuner vous permettra de profiter du jardin et des vignes et d’apprécier notre pique-nique concocté par notre cuisinière.
Menu de saison : Entrée, plat chaud, dessert, une bouteille de vin du château pour 4 convives. Les autres boissons sont en supplément. Le tout est, autant que possible locavore et fait maison.
Il ne...
Cette saison, de 17h00 à 23h30, nous vous recevrons pour un verre de vin bio et biodynamique de nos vignes et nos assiettes empreintes de naturalité, chaudes et froides à l’inspiration à la fois italienne et lyonnaise dans la cour du château où dans les vignes comme il vous plaira.
Passez un moment privilégié et détendu confortable...
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