Paololeo

Au cœur du Salento, dans les Pouilles, est née l'idée entrepreneuriale de Paolo Leo, propriétaire de la cave historique qui porte son nom.
Aujourd'hui, la cave est une entreprise moderne, dotée d'une ligne d'embouteillage entièrement automatisée, capable d'embouteiller 6000 bouteilles par heure, afin de garantir la traçabilité du produit et donc de connaître exactement la vigne dont provient le vin.
Capable de produire des vins de haute qualité et considérée comme une entreprise très active et dynamique, la cave Paolo Leo est bien appréciée des restaurants, des clubs et des consommateurs réguliers car elle produit des vins « pour tous » : des grands vins à ceux de consommation quotidienne.
Enveloppant dans ses couleurs, fascinant pour son histoire, surprenant pour l'unicité de ses territoires, le Salento offre des images et des sensations toujours nouvelles. C'est une union entre la terre et ses fruits mais aussi entre la terre et ses sources : le soleil, toujours généreux et prolifique, et l'eau ; et puis les vents, l'agréable compétition entre ceux qui viennent de la côte adriatique et ceux qui viennent du sud, de la côte ionienne, et qui donnent aux récoltes cette saveur et cette saveur incomparables et délicieuses. Et la terre et ses habitants, traditionnellement, se penchaient sur leurs plantes pour surveiller scrupuleusement leur croissance et leur santé jusqu'à la récolte.