Sur un plateau qui surplombe la plaine jusqu’aux Pyrénées, au-dessus du Canal du Midi, les vignes de Paraza poussent sur un terroir préservé, bordé de bois et d’oliviers. Les sols argilo-calcaires, le climat ensoleillé et venteux propre au Minervois, confèrent à nos vins un caractère généreux et une identité singulière, mêlant harmonieusement richesse aromatique et finesse des tanins.
Au loin des vignes, les toits du château datant du 17ème siècle soulignent la noblesse des lieux. Sous Louis XIV, le château de Paraza servit de démure à l'ingénieur Pierre Paul Riquet pendant une partie de la construction du canal du midi.
Charmés par la magie du domaine, en 2005, nous avons entrepris de changer de vie et de devenir vignerons. Depuis, nous travaillons en famille avec passion et énergie pour vous proposer des expériences de découverte de la vigne et des vins de notre domaine.
4,5
Dégustation Prestige
1h00
1 - 15 personnes
13 dégustations
Plongez dans une expérience sensorielle lors de notre prestigieuse dégustation, où nous vous invitons à éveiller vos sens et à explorer n...
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