Mas del Périé | Fabien Jouves

Formule terroirs

2h00
24,00 €

par personne

Annulation gratuite jusqu’à 48 heures avant.
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À propos de l'expérience

2h00

2 - 10 personnes

9 dégustations
Visite et dégustation
Annulation gratuite jusqu’à 48 heures avant.
Disponible en: Français,  Anglais
Visite pédagogique de notre chai, de notre conservatoire de cépages anciens et découverte de nos vins de terroir sur notre village de Trespoux au travers de 9 vins sélectionnés par Fabien Jouves accompagnés d’une assiette dégustation de charcuterie de notre élevage bio de cochons gascons (race ancienne de cochons élevés en plein air).

Soucieux de respecter les cycles de la nature, de redonner à la terre l’impulsion qui lui permet d’être un organisme vivant, le travail de la vigne nous ramène à l’essence du bon sens paysan.

Dans la tradition d’accueil de nos terres cadurciennes, nous sommes heureux de vous ouvrir les portes de notre caveau où vous pourrez découvrir l’intégralité de notre gamme ainsi que profiter d’assiettes de dégustation de produits de notre domaine. Nous vous invitons à profiter d’un moment privilégié en toute décontraction pour partager et échanger autour de la dégustation de nos vins, reflet de notre terroir et de notre savoir-faire.

Inclus dans ce coffret

9 dégustations
Dégustation
Guide
Bouteille d'eau

À propos de l'hôte

Notre vignoble s’étend sur 23 hectares, majoritairement planté de malbec et de chenin, sur une grande diversité de sols : marnes brunes du Miocène, calcaires sidérolithiques et surtout calcaires kimméridgiens.

L’originalité du Mas del Périé provient de sa situation sur les hauteurs de Cahors, à la jonction des coteaux du Quercy et des plateaux calcaires du Lot, caractérisé par des sols peu profonds et pauvres particulièrement bien adaptés à la culture de la vigne. Le domaine s’y est naturellement orienté vers la sélection parcellaire pour révéler toutes les nuances du malbec sur ces sols.

Fabien Jouves vinifie et élève ses vins dans le respect de chaque millésime : finesse, fraîcheur, pureté et sapidité sont les mots qui guident son travail aujourd’hui. Un travail patient, précis et exigeant, où le malbec se révèle sous des jours inattendus : floral et élégant, il exprime avec beaucoup de subtilité ses terroirs calcaires. Ce sont des Cahors d’ascendance bourguignonne en quelque sorte.

À savoir

Paiement : Aucun paiement tant que l'hôte n'a pas confirmé votre réservation.
Annulation : Remboursement intégral de l’expérience si l’annulation a lieu jusqu'à 48 heures avant le début de l’expérience.
Dégustation : Dégustation d'alcool interdite aux mineurs.

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Où se situe l'expérience ?

Mas del Périé - Fabien Jouves. AOC CAHORS- Vin en Bio et Biodynamie (Etablissement viticole avec prise de rendez-vous), Rue de l'ancienne poste, Trespoux-Rassiels, France


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