De la cueillette à la dégustation de nos cuvées, cet atelier vous invite à vivre les vendanges de l’intérieur, en découvrant chaque étape de la vigne et de l’élaboration du champagne, dans l’ambiance unique de cette période.
Contenu de l’atelier
• Cueillette symbolique dans une parcelle sélectionnée
• Visite du pressoir : fonctionnement, étapes du pressurage
• Passage par la cuverie : principe de la fermentation alcoolique
• Dégustation commentée de 4 cuvées, d'un jus de raisin fraîchement pressé et du traditionnel casse-croûte champenois.
Cet atelier a été imaginé pour faire découvrir, de manière vivante et accessible, la richesse du terroir champenois et les exigences des vendanges manuelles. Une opportunité unique de comprendre l’univers du champagne autrement, au plus proche de celles et ceux qui le produisent.
NB: En cas de mauvais temps, la visite de la parcelle peut se voir annulée. Nous vous prions de vous chausser correctement pour aller dans la parcelle.
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