La Vinyeta

La Vinyeta, une cave touchée par la Tramuntana.
Située au cœur de l'Empordà, à Mollet de Peralada, la cave La Vinyeta est une petite exploitation viticole et oliveraie à l'esprit jeune, fruit d'efforts et de passion. L'origine de ce projet doit être recherchée dans deux vieux vignobles de Cariñena et Garnacha que Josep i Marta a achetés à un ancien vigneron de la ville. En 2006, ils commencent à fabriquer leurs premières bouteilles. Aujourd'hui, La Vinyeta est l'une des caves les plus appréciées de la région, non seulement pour la qualité et la diversité de ses vins, mais aussi pour son caractère dynamique, humble et dévoué.

Production durable et écologique
La Vinyeta a récupéré le modèle des anciennes fermes catalanes. La culture de la vigne cohabite en harmonie avec les oliviers et l'élevage. Les poules mangent les restes de raisin, les moutons broutent les vignes et les abeilles favorisent la biodiversité et certifient les travaux écologiques. La production de vin est complétée par d'autres produits tels que le miel, les œufs et le fromage.

DO Empordà touché par le vent du nord
Nichée au cœur de l'Empordà (Catalogne, Espagne), La Vinyeta est une petite cave de production et oléiculteur animée par un jeune esprit de travail acharné et de grands rêves. Les origines du projet se trouvent dans deux vieux vignobles de Carignan et de Grenache achetés par Josep et Marta.
d'un vieux vigneron de la ville. Ils ont commencé à produire leurs premières bouteilles de vin en 2006. Aujourd'hui, La Vinyeta est l'un des projets les plus appréciés de la région, non seulement pour la qualité et la diversité des vins, mais aussi pour leur dynamisme, leur humilité et leur engagement.

Une production écologique et durable.
À La Vinyeta, nous avons récupéré le modèle de l'agriculture traditionnelle. Les vignes vivent en harmonie avec les oliviers et l'élevage. Les poules se nourrissent des restes de raisin, les moutons paissent dans les vignes et les abeilles stimulent la biodiversité et prouvent le succès des méthodes respectueuses de l'environnement.
La vinification va de pair avec d'autres produits comme le miel, les œufs et le fromage.