Celler Mas Pòlit

Celler Mas Pòlit cultive huit hectares de vignes sur les pentes de la montagne de l'Albera, où s’épanouissent les cépages Grenache, Cabernet Sauvignon, Syrah et Mourvèdre, ainsi que le Moscatel d'Alexandrie en blanc. Grâce aux caractéristiques uniques de notre terroir, nous privilégions un travail manuel minutieux, notamment pour la récolte, afin d’assurer une sélection rigoureuse des raisins dès la vigne et garantir des vins d’une qualité exceptionnelle.

Nous recherchons dans nos vins concentration, personnalité et harmonie. La concentration est obtenue naturellement grâce à de faibles rendements, tout en préservant l’équilibre unique de l’écosystème. La personnalité et le caractère proviennent de la sélection de terroirs d’exception, de la viticulture traditionnelle en montagne et de l'utilisation intelligente des cépages autochtones. Enfin, l’harmonie résulte d’un équilibre subtil entre puissance et fraîcheur.

Le savoir-faire et l'expertise de nos œnologues jouent un rôle clé dans l'assemblage des cépages, en sélectionnant avec précision les proportions idéales. Notre objectif est de créer des vins artisanaux qui allient tradition ancestrale et innovations technologiques, pour offrir des cuvées d’exception où se mêlent authenticité et modernité.