Depuis quatre générations, le Domaine G. Metz cultive 16 hectares de vignes au cœur de l’Alsace, sur des terroirs et des crus d’exception, notamment les Grands Crus Muenchberg et Zotzenberg.
Engagés dans une démarche de viticulture biologique depuis plus de 10 ans, nous sommes certifiés Agriculture Biologique depuis le millésime 2022. Nous privilégions des méthodes traditionnelles et naturelles, aussi bien à la vigne qu’au chai, afin de révéler toute la richesse de nos différents terroirs.
Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main avec un tri rigoureux. Les fermentations s’effectuent grâce aux levures indigènes, et les vins sont élevés sur lies dans des foudres centenaires, des barriques ou des amphores. L’utilisation limitée de sulfites et d’intrants favorise l’expression authentique des cépages ainsi que la minéralité de nos terroirs.
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Découverte du Domaine : Visite de cave & Dégustation
Annulation gratuite
Visite et dégustation
1h00
2 - 15 personnes
5 dégustations
Le tour commence par une visite guidée avec le vigneron de l'ancienne cave du domaine entouré des barriques et des foudres ancestraux, où...
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