En Vénétie, entre Venise et les Dolomites, au cœur de la célèbre appellation Prosecco DOCG de Refrontolo, se trouve le domaine ColSaliz. Son nom provient du « Saliz », un sol gréseux typique des coteaux, qui confère au cépage Glera ses caractéristiques distinctives. Propriété d'Antonio Faganello, aujourd'hui épaulé par son fils Alberto, qui a rejoint l'entreprise en 2026, ColSaliz allie une structure moderne à une tradition viticole remontant à 1904. Le domaine s'étend sur 15 hectares de vignes, situées entre 140 et 330 mètres d'altitude, bénéficiant d'une exposition ouest-sud-ouest favorable.
Le Glera est le cépage historique et emblématique de ColSaliz et du Prosecco Conegliano Valdobbiadene Superiore DOCG, capable de refléter fidèlement les spécificités du terroir. Sur nos coteaux, caractérisés par des sols argilo-calcaires et de tuf, le Glera trouve des conditions idéales pour une maturation lente et harmonieuse. L'argile assure la continuité du développement végétatif, tandis que le calcaire apporte structure, tension et une minéralité singulière. Il en résulte des vins d'une grande fraîcheur, d'une finesse aromatique et d'une saveur exceptionnelles, une expression authentique du terroir vallonné.
Google Maps
Waze
Plans
