Fratelli Vogadori

​ Fratelli Vogadori, la famille Amarone
La passion du vin se transmet de génération en génération : les trois frères travaillent leurs vignes ensemble pour obtenir les grands vins de cette terre généreuse. Valpolicella, Ripasso, Recioto, Amarone sont des vins appréciés dans le monde entier et désormais reconnus parmi les plus grands vins italiens.
Grand-père disait toujours que pour obtenir un excellent vin, il faut partir de la vigne. La décision a donc été prise d'éviter les traitements chimiques sur les vignes, de n'utiliser que des fertilisants naturels et d'éclaircir les grappes lorsqu'elles sont encore vertes pour permettre à la vigne d'atteindre une qualité maximale.

Le travail manuel des champs, la cueillette manuelle des meilleures grappes, le séchage lent et naturel, la fermentation sans inoculation de levures, le long élevage en barriques sont quelques-unes des étapes qui décrivent la naissance d'une bouteille importante.
Valpolicella, Ripasso, Amarone et Recioto, ce sont les vins de Valpolicella et les frères Vogadori en sont une interprétation.
Beaucoup de tradition mais aussi beaucoup de recherche : de la Corvina pure issue de raisins secs aux bulles de Garganega, du Molinara Rosato à l'Essenza 0.0, un vin avec 0 degré d'alcool.
Pour ceux qui souhaitent rester quelques jours il y a aussi la possibilité de séjourner dans la cave d'où on a une belle vue sur la Valpolicella et vous êtes immergé au milieu des vignes !