Podere Fedespina

Podere Fedespina a été fondé en 2006 en Haute Lunigiana, projet familial de Mirta Fedespina et Antonio Farina, avec le soutien de l'œnologue Francesco Petacco. Les vignobles sont situés dans les Apennins toscans, à 250 mètres d'altitude, dans une position idéale pour la viticulture.

L'objectif est de démontrer que l'Alta Lunigiana peut produire des vins de qualité, dans la tradition des vins rouges toscans, tout en préservant l'identité territoriale. En 2003, le vignoble historique a été rénové dans une optique de durabilité et de biodiversité, en repoussant les vignes en lisière de forêt pour tirer parti des variations de température et des différents sols géologiques.

La production repose sur des cépages locaux et internationaux : le Ciliegiolo (cépage autochtone de la région), le Vermentino Nero et le Merlot (présents depuis des siècles grâce aux pèlerins de la Via Francigena). En 2014, leur fils Matteo, architecte devenu vigneron, les a rejoints et a orienté les recherches vers la récupération d'anciens vignobles.

L'entreprise a acquis un vignoble cinquantenaire à 300 mètres d'altitude, à partir duquel elle produit depuis 2015 une série limitée de Pinot Noir pur issu de vignes de plus de cinquante ans, appelée « Fedespina » comme l'entreprise elle-même, qui accompagne les deux vins historiques.