La Dolce Muffa Nobile

L'atoll de tuf qui domine le paysage de Rocca Ripesena témoigne d'un tumulte tectonique et est en étroite harmonie et ressemblance avec l'incroyable plate-forme de tuf qui contient la ville d'Orvieto, toutes deux liées dans un gigantesque phénomène créatif.

Les faits de cette vitalité dynamique s'expriment encore par de multiples signes que le sous-sol de ce lieu magique nous renvoie physiquement à l'image la plus radicale de la création et de ses éléments : le feu et l'eau, architectes indissolubles de notre création.

Même la végétation qui recouvrait et décorait les structures primitives est l'expression d'un accord harmonieux avec cette puissance vitale : chênes gigantesques et marronniers majestueux sont les sculptures d'un immense "musée" naturel.

Sur les coteaux doucement arrondis, seuls les vignobles expriment les signes de l'histoire contemporaine et de l'assiduité de l'homme qui habite ces lieux ; ils ressemblent à des couvertures recouvrant le dos d'animaux préhistoriques accroupis.

Les raisins dorés et parfumés et le vin qui en résulte sont la récompense de l'aboutissement d'un processus grandiose et d'un phénomène séculaire compliqué qui est celui de la vie.