Visite des caves et dégustation

Le Château des Ravatys, fondé au 19ème siècle, est un domaine viticole historique acquis par Auguste Solet, un ingénieur lorrain. Ce lieu unique abrite de nombreux bâtiments anciens au cœur de ses vignobles, ajoutant au charme et à l'enchantement du site. Le domaine s’étend sur 36 hectares, répartis entre les appellations AOC Brouilly et Côte de Brouilly.

Le terroir local joue un rôle crucial dans l’élégance et la finesse des vins produits. L’appellation Brouilly, par exemple, bénéficie d’un sol sableux et granitique qui confère aux raisins une souplesse et un charme distincts. Le Château des Ravatys privilégie le Gamay à jus blanc, dont les vignes croissent sur les coteaux du mont Brouilly, avec un rendement moyen de 50 hectolitres par hectare.

L’équipe du Château des Ravatys est dirigée par une œnologue diplômée, qui supervise chaque étape de la production pour garantir des vins de qualité supérieure. Le domaine propose diverses activités aux visiteurs, leur permettant de découvrir l’histoire du château, de flâner dans les vignobles et de profiter d’une dégustation de vins dans un cadre exceptionnel.