La Giuva

Dégustation Classique 3 vins

1h30
$46.11

par personne

Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant.
TOP idée cadeau  Offrez cette expérience ! Carte-cadeau valable pendant 2 ans

À propos de l'expérience

1h30

2 - 25 personnes

3 dégustations
Visite et dégustation
Annulation gratuite jusqu’à 24 heures avant.
Disponible en: Anglais,  Italien
Nous vous proposons une visite complète de la cave, à partir des avantages découlant du terroir et de la position géographique particulière de l'Alta Val Squaranto, avec une explication de la philosophie de la viticulture, des processus classiques de séchage et de flétrissement des raisins et de l'idée moderne, mais totalement fidèle à la tradition, du travail en cave, qui mélange harmonieusement l'utilisation du bois, de l'acier et des amphores en terre cuite.

La dégustation comprend la dégustation de : Valpolicella DOC "Il Valpo", Valpolicella Superiore DOC "Il Rientro" et Amarone della Valpolicella DOCG, accompagnés d'une sélection de fromages et de charcuteries typiques de la Lessinia.

Inclus dans ce coffret

3 dégustations
Dégustation

À propos de l'hôte

Une réalité créée pour valoriser un territoire ancien, faite de vins indigènes qui racontent une nouvelle histoire.

« Chez Giuva, nous essayons d'être fidèles à ce que le terrain nous offre,
notre volonté est de faire entrer le caractère de nos raisins dans chaque verre,
dans le plein respect de l'identité des vins de haute colline

La cave La Giuva est située dans les collines au nord de Vérone,
à quelques kilomètres du parc Lessinia. La zone fait partie de l'appellation d'origine Valpolicella, à une altitude d'environ 400 mètres au-dessus du niveau de la mer, où la colline abritait d'anciens vignobles dans un contexte de biodiversité évidente dans la combinaison de vignes, d'oliviers, d'arbres fruitiers, de prairies et de bois.

Ici aussi en effet, comme dans la plupart des reliefs préalpins, tant dans les zones sommitales que sur les flancs des collines, le territoire est caractérisé par des sols calcaires comme le biancone et la scaglia rossa.
Le calcaire est très important car le calcium est un élément de grande santé pour la vigne et régule les processus biochimiques : c'est un composant fondamental pour la formation de l'acidité fixe des vins qui apporte une grande structure et minéralité.

Le choix de production de La Giuva se concentre aujourd'hui sur les vins indigènes de la zone de Trezzolano, dans le haut Val Squaranto, une partie d'un même territoire qui se distingue du reste de la vallée par la conformation du terrain, ici nettement plus calcaire et caractérisé par les pentes et les vents.

À savoir

Paiement : Aucun paiement tant que l'hôte n'a pas confirmé votre réservation.
Annulation : Remboursement intégral de l’expérience si l’annulation a lieu jusqu'à 24 heures avant le début de l’expérience.
Dégustation : Dégustation d'alcool interdite aux mineurs.

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Où se situe l'expérience ?

La GIUVA, via Trezzolano, Trezzolano, Verona, VR, Italy


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