Expérience Déjeuner autour de la Truffe

À propos de l'expérience

4h00

1 - 6 personnes

6 dégustations

Repas

Disponible en: Français, Anglais

Vin et truffe, les deux trésors cachés de la Bourgogne. Plongez au coeur des terroirs les plus prestigieux. Découvrez les secrets de vins extraordinaires, de la complexité du sol dont ils sont issus à l’expertise du vigneron. Apprenez à reconnaître les qualités de ces vins si spéciaux. Continuez ensuite votre expérience avec un déjeuner à La Maison aux Mille Truffes, à Marey-lès-Fussey.

Lors de l'Expérience Déjeuner Autour de la Truffe vous découvrirez:
Les aspects techniques du terroir dont est issu chaque vin, notamment la composition du sol
L’approche expérimentée du vigneron pour rendre ce vin encore plus unique
Les caractéristiques pour reconnaître une cuvée d’exception
L’art de la chasse à la truffe en compagnie d’un expert
Le cycle de vie de la truffe du sol à votre assiette
La dégustation de la truffe lors d’un déjeuner préparé par Thierry Bezeux et son équipe

Notre Expérience de Dégustation Exceptionnelle:
Une dégustation de nos cuvées les plus convoitées, du Château de Pommard et de la Famille Carabello-Baum
Une découverte des éléments techniques qui rendent ces terroirs si particuliers et l’expertise de notre vigneron
Apprenez à déguster le vin comme un professionnel, auprès de nos conseillers en vin diplômés du Wine and Spirit Education Trust (WSET)

Inclus dans l’expérience

6 dégustations

Dégustation

Guide

À propos de l'hôte

A propos de Château de Pommard

Made by Nature in France. Chaque année, visiteurs et professionnels venus de plus de 80 pays à travers le monde visitent le Château de Pommard. Ils y explorent le monde du vin auprès de conseillers certifiés par le Wine and Spirit Education Trust (WSET) et dégustent les meilleures expressions du Chardonnay et du Pinot Noir en Côte de Beaune et Côte de Nuits, au fil des villages qui façonnent la Route des Grands Crus. De la vigne au verre, curieux et œnophiles découvrent le cycle naturel du raisin au cœur du Clos Marey-Monge. Riche en argile et en calcaire, cette curiosité géologique réunit sept parcelles distinctes au sein de l’un des Climats de Bourgogne reconnu au Patrimoine Mondial de l’UNESCO. Fondé en 1726, Château de Pommard allie trois cents ans de savoir-faire et la vision innovante de la Famille Carabello-Baum. La récente conversion à la biodynamie permet d’élaborer des vins emblématiques de leur terroir tout en respectant l’environnement. Énergiques, franches et vibrantes, les cuvées de la Famille Carabello-Baum séduisent aujourd’hui les critiques comme les passionnés.