Bodega Venta d'Aubert

Venta d’Aubert est un domaine viticole biologique fondé dans les années 1980 au cœur de la région inattendue de Matarraña, à Teruel, en Aragon.

Venta d’Aubert réinterprète l’héritage d’une Venta – lieu historique de rencontre et de convergence – et permet aux vignerons de saisir, à chaque bouteille, une interprétation unique du paysage monumental. Situé à proximité de l’impressionnant parc naturel des Puertos de Tortosa-Beceite, le domaine collabore avec deux vignerons invités, Stefan Dorst et César Fernández Díaz, qui bénéficient d’une totale liberté créative.

La gamme de vins unique et de haute qualité de Venta d’Aubert englobe une multitude de visions et de styles. Ils subissent des macérations longues et courtes et sont élevés en cuves inox et en chêne européen. Tous les vins sont unis par les pratiques artisanales et biodynamiques du domaine et par le dialogue unique de chaque vin avec la simplicité monumentale du paysage.

Responsable de 18 hectares de vignobles de petite taille, certifiés biologiques depuis 2013, ainsi que de 200 hectares de forêt de chênes et d'oliveraies environnantes, l'équipe de Venta d'Aubert travaille depuis des décennies à préserver la biodiversité du territoire et à favoriser la régénération des sols argilo-calcaires grâce aux principes de l'agriculture régénératrice, qui donnent de l'ampleur et de la tension à tous les vins.