Les Incontournables

Découvrez 4 célèbres villages et vignobles classés Grand cru et 1er cru autour d'Epernay ainsi que leurs coteaux historiques classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO avec la visite d'une famille de producteur/vigneron indépendant et plusieurs dégustations.

Savez-vous que mon village d'Aÿ - à seulement 5 minutes d' Epernay et 35 minutes de Reims - était le principal centre de l'industrie du Champagne et a toujours une place très spéciale ?
Les rois de France y possédaient leurs propres pressoirs dès le XVIe siècle et les vins de Champagne étaient anciennement appelés "Vins d'Aÿ".

Les coteaux historiques d'Aÿ sont classés au Patrimoine Mondial de l'UNESCO et le vignoble est classé au plus haut de l'appellation : Grand cru.
C'est là que je vous emmènerai, à la découverte du village historique et de son célèbre vignoble ! 

Vous visiterez aussi d'autres villages et vignobles classés 1er cru aux panoramas exceptionnels autour d'Aÿ : Mutigny et Mareuil-sur-Aÿ ( Mont du Gruguet) et y dégusterez 3 fameux spriritueux locaux : Ratafia de Champagne, Fine de la Marne et Marc de Champagne. 

Vous rencontrerez aussi une famille de producteur/vigneron (les bonnes adresses des locaux :) qui vous ouvrira les portes de sa cave, de son pressoir et de sa cuverie pour découvrir le processus d'élaboration de son champagne et ses spécificités. La visite sera suivie d'une dégustation bien sûr !

Et savez-vous vraiment qui est Dom Pérignon ? vous serez surpris par la vraie histoire ... Je vous montrerai dans les vignes d'Hautvillers où toutes ses expérimentations ont eu lieu et où se trouvent les premières caves de champagne qu'il a creusé .... vous irez ensuite le remercier dans l'église où il officiait et où il repose maintenant pour toujours !

Hauvillers est l'un des villages les plus charmant et célèbre de Champagne, il est appelé le "Berceau de Champagne".
C'est aussi l'un des rares villages avec Aÿ où l'UNESCO a classé ses coteaux historiques au Patrimoine Mondial.