Randonnée sur l'Etna avec visite et dégustation chez Maugeri

La famille Maugeri renoue avec la production de vin sur les pentes orientales de l'Etna, à Milo, entre deux contradas (districts) : Contrada Volpare et Contrada Praino, à 700 mètres d'altitude. Milo est réputée pour ses cépages blancs, raison pour laquelle, en 1968, le statut de l'AOC Etna a stipulé que seuls les vins blancs de Milo pouvaient porter l'appellation « Superiore ». Ici, le microclimat est idéal pour produire des vins blancs dotés d'un excellent potentiel de garde. Les précipitations moyennes à Milo sont le double de celles du reste de la Sicile. Les vignes sont majoritairement exposées à l'est et le climat est très humide, balayé par les brises marines qui soufflent directement sur les vignes, les maintenant ainsi au sec. La vigne est cultivée en agriculture biologique avec le plus grand soin, tout comme le travail en cave. L'objectif est de maintenir de faibles rendements afin de garantir une qualité optimale. Plus de 20 km de murets de lave en pierres sèches délimitent la propriété de 7 hectares, un amphithéâtre de sols volcaniques fertiles. Dans ces conditions uniques, nous produisons cinq vins différents à partir d'un seul domaine, chacun conçu pour représenter le terroir de Milo. Les vins produits sont : Etna Bianco Superiore Contrada Volpare, Etna Bianco Superiore Contrada Volpare Frontebosco, Etna Bianco Superiore Contrada Praino Frontemare (100% Carricante), Catarratto IGT Terre Siciliane et Etna Rosato Contrada Volpare à partir de raisins Mascalese.