Pâtes et vin !

Al di là del Fiume est une exploitation agricole biodynamique située au cœur des Apennins tosco-émiliens. Elle s'étend sur 5 hectares de vignes autochtones vinifiées naturellement dans des amphores en terre cuite. Dans notre osteria et notre gîte, nous accueillons ceux qui souhaitent manger sainement et authentiquement et vivre une expérience splendide au cœur du parc historique et naturel de Monte Sole. Al di là del Fiume est né sur la terre martyrisée de Marzabotto, dans le parc historique de Monte Sole, un lieu où l'histoire a laissé des traces profondes et un avertissement silencieux à ne pas oublier.

Je voudrais que chaque plante et chaque homme se sente chez lui ici. Je voudrais que cette exploitation agricole devienne une opportunité pour chacun de s'arrêter, de réfléchir et de prendre soin de soi et de ce qui l'entoure. Un lieu où l'on peut faire une pause pour se retrouver et redécouvrir la beauté de notre unicité, une pause pour pouvoir ensuite reprendre et poursuivre son propre chemin de croissance.