Une expérience immersive dans la nature et la cuisine de la Maremme, à travers un voyage à la découverte des herbes sauvages et de leur utilisation en cuisine.
Les hôtes seront accueillis à la Maliosa par le personnel et la cuisinière Francesca, qui allie des compétences culinaires à une formation importante en tant qu'opératrice holistique en phyto-alimentation et bien-être.
Francesca accompagnera les hôtes lors d'une promenade dans les champs de la ferme, les aidant à reconnaître et à récolter les herbes sauvages, en expliquant leurs caractéristiques, leurs propriétés et leur utilisation en cuisine. À la fin de la promenade, tous ensemble prépareront des tagliatelles fraîches et un pesto avec les herbes sauvages récoltées qui, associé à l'huile d'olive vierge extra bio de Fattoria La Maliosa, sera le parfait assaisonnement de la recette.
L'expérience se terminera par une dégustation du plat préparé, en accord avec l'un de nos vins naturels raconté par un expert.
Chaque participant recevra en cadeau la recette réalisée au format papier et numérique.
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