Écouter

Ce n’est pas un hasard si TerraCostantino est devenue la première cave biologique de l’Etna, alors que les projecteurs du monde entier n’étaient pas encore braqués sur l’extraordinaire microcosme œnologique du volcan. Derrière cette marque, en effet, il y a la longue histoire de culture agricole et d’amour pour la terre de notre famille, qui a rencontré il y a plus de quarante ans une histoire de terroir tout aussi ancienne et fascinante : lorsque Dino Costantino a récupéré le vignoble de la contrada Blandano à Viagrande où se trouve aujourd’hui notre cave, il a découvert que la qualité exceptionnelle des vins
qui surgissaient spontanément de ces 10 hectares en altitude, surplombant la Méditerranée, avait derrière elle une tradition renouvelée depuis des siècles, autour d’un palmento de 1699.

Bien que l’entreprise familiale soit à cette époque tournée vers d’autres fronts entrepreneuriaux, cette rencontre entre l’homme et la terre a été un éclair d’inspiration, un amour qui se renouvelle encore année après année, de récolte en récolte.
Et elle s'est enrichie, à partir de 2020, d'un investissement important dans un nouveau vignoble dans le district de Praino, à Milo : deux splendides hectares de terrasses, dans un territoire naturellement adapté à la production de l'Etna Bianco.