« Perlage d'Autore » est bien plus qu'une simple dégustation ; c'est un voyage fascinant, né d'une passion pour les bulles et du désir de produire des vins effervescents qui expriment au mieux notre terroir. Cette dégustation vous fera découvrir les deux principales méthodes d'élaboration des vins effervescents : la méthode traditionnelle et la méthode Charmat. Lors d'une visite guidée de notre domaine, vous explorerez chaque étape du processus de production et découvrirez les différences fondamentales entre ces deux approches captivantes.
Vous dégusterez ensuite deux vins effervescents élaborés selon la méthode traditionnelle et un vin effervescent élaboré selon la méthode Charmat, soigneusement sélectionnés et accordés à des produits gastronomiques locaux. Une expérience sensorielle unique qui mettra en lumière les caractéristiques de ces bulles d'exception, leur raffinement et leur complexité, fruits de notre engagement envers la production de vins effervescents et d'une profonde passion pour l'élégance pétillante.
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