Vivez en direct la production de nos Crémants de Bourgogne

Un parcours ludique sur une passerelle surplombant les différents ateliers au cœur du site de production , fascinera petits et grands. Première étape de votre visite: nous vous offrons les clefs qui vous permettront de bien comprendre la Bourgogne. Poursuivez votre parcours et remontez le temps au fil de l'histoire de « Veuve Ambal », maison familiale fondée par Marie Ambal en 1898. Vous voici en cuverie : vendanges, pressoirs, cépages, vinification, assemblage, tirage ....... des lieux et un savoir-faire à découvrir de manière concrète. Puis les caves de vieillissement :16 millions de bouteilles dorment sous vos yeux. A suivre :le remuage puis dégorgement des bouteilles, deux étapes d'élaboration caractéristiques de la méthode traditionnelle et du crémant de Bourgogne.. La pose automatisée des étiquettes vous offre un spectacle fascinant. Dernière étape : trouvez le crémant de Bourgogne que vous aimez. Dégustez une Sélection de vins issue des 20 Crémants de Bourgogne de la Maison, dans le cadre convivial de notre espace boutique.