La région de Calatayud est l'une des meilleures régions du monde pour la culture du Grenache rouge, ou du moins c'est ce que pense son propriétaire, un Belge qui est tombé amoureux de cette terre et a décidé de s'y installer. Un climat extrême, des sols d'ardoise et un vent appelé cierzo, sont quelques-unes des conditions extrêmes qui rendent cette région spéciale, produisant un Grenache intense. Lors de cette visite, vous pourrez découvrir ce qui rend cette région spéciale et vous pourrez déguster des vins de village et/ou de parcelle.
En tant que passionnés de garacha que nous sommes, nous avons une collection dans laquelle vous pouvez trouver de tout, depuis un vin mousseux de Grenache jusqu'à un vin dans lequel la France et l'Espagne sont dans une seule bouteille.
Mais nous ne parlerons pas seulement de cette variété, avec la collection Raíces, vous trouverez des variétés espagnoles autochtones difficiles à trouver.
Après avoir visité la cave en expliquant tous ces concepts, nous terminerons par une dégustation accompagnée de saucisses locales. Nous avons hâte de vous voir !
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