Vins & Fromages

Le vin et le fromage, tous deux sont délicieux, mais lorsque vous les associez, la magie opère. Il y a un vin pour chaque fromage. Le président français Charles De Gaulle a un jour déclaré: "Comment pouvez-vous gouverner un pays qui compte deux cent cinquante-huit variétés de fromages?" Rassurez-vous, nous en avons choisi 6 pour vous !
Sur une assiette seront servis différentes sortes de fromages tels qu’un fromage à pâte persillée, à croûte fleurie, à pâte molle, cuit et non cuit. De nombreux types de fromages cuits ont une texture ferme ou dense.
Tout comme la vigne, le fromage peut vieillir. L’évolution ou le vieillissement d’un fromage peut prendre des semaines, voire des années.
J’associerai les différents fromages avec 5 de nos vins et 1 vin "surprise". À la fin de l'atelier, vous aurez terminé votre premier cours sur les mariages vins et fromages, et pourrez partager cette expérience.