Cours de pâtes maison

Cuisiner en Émilie-Romagne signifie une chose : les pâtes fraîches.

Dans les maisons, les femmes continuent encore aujourd'hui à perpétuer cette tradition, le pétrissage. Plongez dans un voyage dans la dimension domestique de la Romagne, accompagné et suivi d'histoires et de conseils pratiques.

Dans cette expérience, nous découvrirons l'excellence de notre territoire et apprendrons les secrets de la préparation des tagliatelle all'uso di Romagna et d'un type de pâtes farcies de nos propres mains, le tout enrichi de précieuses connaissances culturelles et de curiosités sur la cuisine.

La leçon se terminera par un délicieux déjeuner ou dîner avec des tagliatelle préparées ensemble, un apéritif, un dessert et deux vins biologiques, locaux et nos propres vins Noelia Ricci et Pandolfa à associer.

Le cours et le déjeuner auront lieu dans les salles de la Casa di Noelia, une splendide et historique villa du XVIIIe siècle, unique en son genre.