Art du vin

ENATE, l'une des caves les plus emblématiques de la DO Somontano, a une longue histoire de production de vins de qualité. Dans la stratégie de la cave, le concept de qualité ne s'arrête pas au vin en tant que tel, mais plutôt sa philosophie cherche à se distinguer dans le monde du vin par son mariage incontournable avec l'art contemporain, essence de son caractère et marque d'identité dans le temps. .

Aujourd'hui, ENATE est une cave et un musée. C'est à la fois un bar à vin et une galerie d'art, et a forgé sa personnalité dans l'exquisité des deux. Ses fûts et ses murs résument les grands vins d'Espagne, habités par le génie des grands créateurs nationaux et internationaux.


Avec un climat continental méditerranéen et de faibles précipitations annuelles, les sols du Somontano se caractérisent par leur caractère calcaire et caillouteux, avec la présence de gypse dans certains cas, et une texture limono-sableuse. De plus, la grande différence thermique qui existe entre le jour et la nuit en été contribue à une maturation lente et optimale des raisins. Ainsi, le climat de contrastes, les sols aux textures limono-sableuses d'une qualité exceptionnelle et l'eau pure issue de la fonte des Pyrénées font du Somontano un environnement unique pour la culture de la vigne.

La proximité des villes médiévales d'Aínsa ou d'Alquézar, Barbastro, capitale du Somontano, et sa magnifique cathédrale, ou le sanctuaire de Torreciudad complètent un voyage très spécial au pied des Pyrénées.