La vendange des Ninot

Pendant les vendanges, le domaine ouvre ses portes !
Balade dans les vignes, cuverie animée et dégustation de 4 vins bio, entre tradition et partage.

Nous vous accueillons pendant la période des vendanges pour une visite guidée mêlant découverte et immersion. Après une présentation des vins de Bourgogne et de notre terroir en Côte Chalonnaise, cap sur les vignes pour parler viticulture biologique et respect de la nature.
Nous rejoindrons ensuite la cuverie, où les choses sérieuses commencent. Toutes les machines sont de sortie – table de tri, égrappoir, pressoir – prêtes à tourner. Il se peut que vous assistiez à la réception de la récolte, un moment rare où le raisin devient vin sous vos yeux. Sinon, vous pourrez tout de même découvrir les installations et comprendre les étapes de la vinification.
La visite se termine au caveau par une dégustation de 4 de nos vins certifiés bio, issus des appellations Village et 1er Cru, pour faire le lien entre la vigne, la cuverie et le verre.