Le Portfolio Tasting commence par une visite de la Cave, présentant la marque et la cave, les méthodes de vinification, le travail effectué à la vigne, les types de sols et les cépages plantés. La visite se poursuit dans la salle des barriques, où sont présentés les types de barriques existantes, les vins élaborés ici et leurs étapes respectives.
La dégustation se poursuit dans la Salle de Dégustation, conçue en verre, s'étendant sur une pelouse avec une vue privilégiée sur la ville d'Estremoz. C'est ici que nous vous proposons la dégustation avec l'oenologue, qui consiste à connaître les secrets de chaque vin, à comparer les cépages, les assemblages et à déguster les vins encore en barrique.
À la fin de la course, vous pourrez déguster un déjeuner de l'Alentejo, avec un menu préalablement choisi au moment de la réservation.
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