Domaine Rémy Nodin

De la vigne au verre

1h30
12 avis 4,7
30,00 €

par personne

Annulation gratuite jusqu’à 72 heures avant.

À propos de l'expérience

1h30

2 - 25 personnes

6 dégustations
Réservation instantanée Visite et dégustation
Disponible en: Français,  Anglais
Venez découvrir le vignoble de Saint-Péray ! Une balade au cœur du vignoble en visitant le coteau de la Beylesse situé sous le château de Crussol, formant un amphithéâtre verdoyant avec vue sur le Vercors. Nous irons visiter l'ancienne étable devenue la cave, où nous pourrons aborder les différents processus de vinification.

Pour terminer, nous dégusterons les vins du domaine : sous 4 appellations différentes, en rouge, blanc tranquille et blanc effervescent.
Plusieurs crus de la Vallée du Rhône septentrionale seront représentés.

- AOC Saint-Péray (blanc tranquille et effervescent)
- AOC Cornas (rouge)
- AOC Crozes-Hermitage (rouge)
- AOC Saint-Joseph (rouge)

La dégustation sera accompagnée de mets régionaux (tomme de chèvre et terrine ardéchoise).
Dégustation des vins sous réserve de disponibilité.

Inclus dans l’expérience

6 dégustations
Dégustation
Repas
Guide

À propos de l'hôte

Propriété de la famille Nodin depuis 1910, le domaine de La Beylesse était à l'époque un corps de ferme fortifié, qui avait été fondé au 12ème siècle par le seigneur de Beauregard.

Aujourd'hui, Rémy Nodin représente la quatrième génération. A 22 ans, il crée le domaine avec 1 hectare de Saint-Péray en fermage à ses parents. Son premier millésime 2008 Saint-Péray "La Beylesse" ne tarde pas à se faire remarquer. Aujourd'hui, Rémy Nodin produit 4 AOP (Saint-Péray, Cornas, Crozes-Hermitage, Saint-Joseph) et 9 cuvées différentes.

Un profond respect de la terre, la sélection de trois cépages (Marsanne, Roussane et Syrah), des vignes méticuleusement soignées, l’excellence de la grappe, une perspective de continuité et de transmission sont les fondements de leur philosophie.

Le domaine est certifié en agriculture biologique depuis 2022. Rémy et Amandine Nodin ont opté pour un travail de la terre par traction animale à l'aide d'un cheval de trait, leur permettant de travailler méticuleusement le sol tout en respectant l'environnement. Depuis fin 2020, 40 brebis sont en éco-pâturage sur le domaine de la Beylesse.
Rémy a depuis cette année mis en avant le mouvement "ma bouteille s'appelle revient" permettant de récupérer les bouteilles vides pour leur donner une seconde vie.

Un domaine familial, dans un cadre exceptionnel, le domaine Rémy vous reçois avec grand plaisir afin de partager avec vous notre faire!

À savoir

Annulation : Remboursement intégral de l’expérience si l’annulation a lieu jusqu'à 72 heures avant le début de l’expérience.
Dégustation : Dégustation d'alcool interdite aux mineurs.

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Où se situe l'expérience ?

De la vigne au verre - Winalist

1 Avenue du 8 Mai, Saint-Péray, France


Avis sur De la vigne au verre
12 avis
Ces avis ont été traduits par Google Traduction, ils peuvent contenir des erreurs.
Lucas Drapeau fr
5,0
il y a 1 mois

Wow, quelle merveilleuse expérience ! Nous en avons apprécié chaque seconde.


Sophie Drapeau us
5,0
il y a 7 mois


Antoine Drapeau fr
4,5
il y a 8 mois


Anonyme Drapeau us
4,5
il y a 9 mois


Ludivine Drapeau fr
3,5
il y a 9 mois

Très bonne expérience, très complète ( visite des vignes, explications du processus de fabrication puis dégustation). Bémol : 1h de retard à cause d'un groupe nombreux juste avant.

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