« Vivez une expérience viticole atypique, entre forêt, vigne et fleuve »
Aurélie Carreau, viticultrice œnologue et propriétaire du Château Mons La Graveyre vous accueillera pour vous faire vivre une balade champêtre dans son vignoble entouré de forêt qui surplombe la Garonne.
Elle vous présentera ses vignes conduites en agriculture biologique et ses autres cultures (chênes truffiers et fruitiers).
Au fil des pas et des connaissances qu’elle vous transmettra, vous comprendrez l’environnement dans lequel Aurélie accompagne ses vignes au quotidien. Vous serez plus familier avec le mot biodiversité et sa définition. Vous verrez un exemple concret d’agroforesterie. Vous serez plus à l’aise avec les nuances entre agriculture biologique et biodynamie. Grâce à ses expériences professionnelles comme œnologue et ingénieur agronome, elle aura toutes les réponses à vos questions.
Puis nous irons dans le chai. Vous découvrirez comment Aurélie fait son vin (transformation du raisin en vin) et comment elle l’élève dans ses différents contenants (amphores et barriques) jusqu’à sa mise en bouteille.
Nous terminerons cette visite par une dégustation de 3 vins: un blanc, un rosé, un rouge, avec les cuvées exclusives de notre marque « Maman fait du vin » (blanc et rosé) et notre vin rouge produit à Mons La Graveyre.
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