Dégustation de bulles siciliennes à l'usine de vin mousseux

Dans notre usine de Larderia entièrement dédiée à la production de vin mousseux, nos invités auront l'occasion d'assister aux phases de mise en bouteille et de bouchage du vin mousseux et de déguster nos deux vins mousseux : le Capovero Grillo Cuvèe Extra Dry (un vin mousseux créé en mélangeant du grillo raisins de différentes années sélectionnés pour l'arôme et la fraîcheur typiques du cépage grillo mais qui acquièrent un caractère et une structure importants ) une méthode Charmat longue (180 jours en cuves alambics) ; et le Capovero Metodo Classico, une méthode classique à base de Nerello Mascalese Etna vinifié en blanc, dans laquelle un nombre limité de bouteilles ont des levures ajoutées et sont laissées à mûrir pendant plus de 36 mois.