{"id":7132,"date":"2017-08-15T16:30:43","date_gmt":"2017-08-15T14:30:43","guid":{"rendered":"https:\/\/blog.winalist.fr\/?p=7132"},"modified":"2024-04-02T09:09:35","modified_gmt":"2024-04-02T07:09:35","slug":"rose-vin-ete","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/vin\/rose-vin-ete","title":{"rendered":"Pour l\u2019\u00e9t\u00e9, on voit la vie en ros\u00e9 !"},"content":{"rendered":"

Le ros\u00e9, le vin ador\u00e9 des fran\u00e7ais<\/b><\/span><\/h2>\nLe ros\u00e9, le vin ador\u00e9 des Fran\u00e7ais\n\nPenchons-nous un peu sur la consommation en vin des fran\u00e7ais et l\u2019image du vin ros\u00e9.\nLes fran\u00e7ais boivent majoritairement du rouge, puis du ros\u00e9 et enfin du blanc. Or, le ros\u00e9 est le seul vin dont la consommation a augment\u00e9 (hausse de 3,49% en 2016).\n

Depuis 1990, la consommation de vin ros\u00e9 a tripl\u00e9\u00a0(donn\u00e9es CIVP d\u2019apr\u00e8s IRI Symphony)<\/em>\u00a0et la France est devenue le plus gros consommateur de ros\u00e9 au monde. La France est aussi le plus grand producteur au monde\u2026mais nous buvons tellement de ros\u00e9 que nous devons aussi en importer !<\/p>\n

En France, les indicateurs sont au \u201crose\u201d: nous consommons presque 3 fois plus de ros\u00e9 que les Am\u00e9ricains (qui sont devant nous au regard de la consommation totale de vin) ! D\u2019o\u00f9 vient le vin ros\u00e9 en France ? Majoritairement de Provence. Puis de la Loire, de la r\u00e9gion du Rh\u00f4ne et de Bordeaux.<\/p>\n\n

Un ros\u00e9 qui redore son blason<\/strong><\/h3>\n

Longtemps per\u00e7u comme un vin aux qualit\u00e9s gustatives moins pouss\u00e9es, ces derni\u00e8res ann\u00e9es la mont\u00e9e en qualit\u00e9 des vins ros\u00e9s l\u2019a fait revenir sur nos tables : ce sont 9 consommateurs de vin sur 10 qui boivent du ros\u00e9, soit un march\u00e9 total estim\u00e9 \u00e0 36 millions de consommateurs.[\/vc_column_text][vc_empty_space height=\"25px\"][vc_single_image image=\"7141\" img_size=\"large\"][vc_empty_space height=\"25px\"][vc_column_text]<\/p>\n\n

Pourquoi ros\u00e9 est-il synonyme d\u2019\u00e9t\u00e9 ?<\/b><\/span><\/h2>\n
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Un vin plus simple et convivial<\/strong><\/h3>\nLe ros\u00e9 c\u2019est l\u2019embl\u00e8me de l\u2019ap\u00e9ro, mais au del\u00e0 de cette image, l\u2019engouement pour ce vin correspond \u00e0 l\u2019\u00e9volution de nouveaux modes de consommation. Des repas moins structur\u00e9s, le d\u00e9veloppement de la cuisine du monde, la simplicit\u00e9, la d\u00e9couverte, la convivialit\u00e9 et la recherche du plaisir imm\u00e9diat se marient parfaitement avec ce vin ros\u00e9 qui est plus accessible, affranchi de la lourdeur des codes traditionnels du vin.\n

Le ros\u00e9 \u201cm\u00e9t\u00e9o sensible\u201d<\/strong><\/h3>\nL\u2019\u00e9t\u00e9, les bouteilles de vin ros\u00e9 gagnent des m\u00e8tres sur les lin\u00e9aires des supermarch\u00e9s. Qu\u2019il s\u2019agisse de la temp\u00e9rature ou de l\u2019ensoleillement, dans les grandes surfaces fran\u00e7aises, 35% des ros\u00e9s sont vendus l\u2019\u00e9t\u00e9, contre 15% en hiver.\n\n<\/div>\n<\/div>\n

Qui consomme du ros\u00e9 ?<\/strong><\/h3>\n

Dans le monde, ce sont d\u2019abord les jeunes adultes (18-24 ans). Dans la majorit\u00e9 des pays \u00e9galement, les femmes d\u00e9clarent consommer plus de vin ros\u00e9 que les hommes : en Allemagne et aux Pays-Bas, cette diff\u00e9rence atteint 6%. Cependant en France, \u00e0 bat les clich\u00e9s : la consommation de ros\u00e9 est trans-g\u00e9n\u00e9rationnelle et la diff\u00e9rence de sexe n\u2019est pas significative !<\/p>\n\n

Les tendances ros\u00e9 arrivent !<\/b><\/span><\/h2>\n

Le ros\u00e9 sert de base \u00e0 de nombreuses cr\u00e9ations et inspire de nouveaux produits originaux cette ann\u00e9e.<\/p>\n\n

Le ros\u00e9 piscine ou \"iced ros\u00e9\" pour les journ\u00e9es les plus chaudes de l'\u00e9t\u00e9<\/h3>\n

On ne pointe plus du doigt celui ou celle qui sert son vin sur un lit que dis-je, une piscine de gla\u00e7ons, pour d\u00e9guster son ros\u00e9 frapp\u00e9 ! Or, on choisit les vins qui s\u2019y pr\u00eatent le mieux.<\/p>\n\n

Le fros\u00e9 continue de s\u00e9duire<\/strong><\/h3>\nEt voici la recette !\n