{"id":61536,"date":"2026-09-18T16:49:02","date_gmt":"2026-09-18T14:49:02","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.winalist.fr\/blog?p=61536"},"modified":"2026-09-18T17:45:44","modified_gmt":"2026-09-18T15:45:44","slug":"vignes-palissage","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/pro\/vignes-palissage","title":{"rendered":"Pourquoi les vignes sont-elles tendues sur des fils ?"},"content":{"rendered":"\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le palissage sert \u00e0 tenir la v\u00e9g\u00e9tation debout. Il expose davantage de feuilles au soleil, \u00e9vite l&rsquo;entassement des rameaux et permet \u00e0 la vigne de supporter le poids de la r\u00e9colte. Il cr\u00e9e aussi une ligne droite, condition du passage des machines (IFV Occitanie, 2024) : un rang bien align\u00e9 permet une vendange m\u00e9canique r\u00e9guli\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Toutes les vignes ne sont pas paliss\u00e9es. En gobelet, courant dans le Sud et en Beaujolais, la souche tient seule, sans fil ni piquet. Des ceps trapus et isol\u00e9s signalent cette conduite traditionnelle, adapt\u00e9e au vent et \u00e0 la s\u00e9cheresse.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Les \u00e9l\u00e9ments d&rsquo;un rang paliss\u00e9<\/h3>\n\n\n\n<ul class=\"wp-block-list\">\n<li><strong>Le piquet de t\u00eate<\/strong>, en bout de rang, inclin\u00e9 et renforc\u00e9 : il reprend toute la tension de la ligne.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le fil oblique<\/strong> qui le relie \u00e0 un ancrage plant\u00e9 dans le sol.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Le fil porteur<\/strong>, le plus bas et le plus gros, qui supporte le poids des grappes.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les fils releveurs<\/strong>, plus fins, dispos\u00e9s par paires, qui encadrent la v\u00e9g\u00e9tation.<\/li>\n\n\n\n<li><strong>Les manchons<\/strong>, ces tubes au pied des jeunes plants, qui les prot\u00e8gent les premi\u00e8res ann\u00e9es.<\/li>\n<\/ul>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les rangs serr\u00e9s ont des fils plus bas<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La hauteur de la v\u00e9g\u00e9tation se raisonne toujours par rapport \u00e0 la largeur entre deux rangs. Plus les rangs sont rapproch\u00e9s, plus il faut contenir la hauteur : sans cela, chaque rang porte son ombre sur le suivant, et la vigne perd le soleil qu&rsquo;on cherchait justement \u00e0 lui donner. C&rsquo;est ce rapport qui fixe la longueur des piquets et le nombre de fils.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce que r\u00e9v\u00e8le la mati\u00e8re des piquets<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le bois brut, acacia ou ch\u00e2taignier, se rencontre surtout en appellation, pour des raisons esth\u00e9tiques autant que de tradition. Le pin trait\u00e9, plus clair et r\u00e9gulier, signale souvent une plantation r\u00e9cente. Le m\u00e9tal galvanis\u00e9, mince et gris, accompagne les vignes m\u00e9canis\u00e9es. En bout de rang, un piquet nettement plus \u00e9pais indique une ligne fortement tendue.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Ces fournitures \u2014 piquets, fils, tuteurs, manchons de jeunes plants se commandent g\u00e9n\u00e9ralement par des distributeurs sp\u00e9cialis\u00e9s disposant de <a href=\"https:\/\/www.farmi.com\/category\/equipements-viticoles\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">gammes viticoles<\/a>.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Reconna\u00eetre le mode de conduite<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">La forme du cep d\u00e9pend du syst\u00e8me de taille choisi, et d\u00e9termine le palissage n\u00e9cessaire.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-table\"><table class=\"has-fixed-layout\"><thead><tr><th>Mode de conduite<\/th><th>\u00c0 quoi \u00e7a ressemble<\/th><\/tr><\/thead><tbody><tr><td>Gobelet<\/td><td>Souche libre, en \u00e9toile, sans aucun fil<\/td><\/tr><tr><td>Cordon de Royat<\/td><td>Un bras horizontal permanent le long du fil<\/td><\/tr><tr><td>Guyot simple<\/td><td>Une longue baguette arqu\u00e9e, attach\u00e9e chaque hiver<\/td><\/tr><tr><td>Guyot double<\/td><td>Deux baguettes oppos\u00e9es de part et d&rsquo;autre<\/td><\/tr><\/tbody><\/table><\/figure>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le gobelet domine dans le Sud et en Beaujolais, le cordon en Champagne et en Bourgogne, le guyot \u00e0 peu pr\u00e8s partout. Le guyot demande d&rsquo;attacher la baguette au fil chaque hiver ; le cordon, une fois form\u00e9, all\u00e8ge ce travail mais met plusieurs ann\u00e9es \u00e0 s&rsquo;\u00e9tablir.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi certains rangs sont-ils couverts de filets ?<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Deux risques, deux mailles. Les filets \u00e0 grande maille, pos\u00e9s en toiture, prot\u00e8gent de la gr\u00eale. Les filets \u00e0 maille fine ferment la zone des grappes contre les oiseaux, \u00e0 l&rsquo;approche de la maturit\u00e9. En montagne, les deux coexistent parfois sur la m\u00eame exploitation.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Leur pose augmente la prise au vent, donc la charge sur les piquets de bout de rang. Les bougies align\u00e9es entre les ceps et les grandes h\u00e9lices sur m\u00e2t, elles, servent contre le gel de printemps, quelques nuits par an seulement.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Ce qui pousse entre les rangs<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Un sol vert entre les ceps n&rsquo;est pas un sol n\u00e9glig\u00e9. L&rsquo;herbe est sem\u00e9e ou laiss\u00e9e volontairement : elle retient la terre sur les pentes et freine une vigne trop vigoureuse. Un sol nu, griff\u00e9 de traces d&rsquo;outils, correspond \u00e0 l&rsquo;inverse, un travail m\u00e9canique du rang. Les deux se d\u00e9fendent, selon le climat et le type de sol.<\/p>\n\n\n\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Pourquoi les rangs changent d&rsquo;une r\u00e9gion \u00e0 l&rsquo;autre<\/h3>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">En Champagne, ils sont resserr\u00e9s et bas, avec un \u00e9cartement souvent inf\u00e9rieur \u00e0 1,50 m\u00e8tre. En Bourgogne, la plantation est dense et les piquets nombreux. Dans le Sud, les rangs sont larges et les gobelets fr\u00e9quents. En Alsace, sur les coteaux pentus, les palissages sont hauts pour capter un maximum de lumi\u00e8re.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Trois facteurs expliquent ces \u00e9carts : le climat, la pente et les machines qu&rsquo;elle autorise, et le cahier des charges de l&rsquo;appellation \u2014 certaines imposent des \u00e9cartements pr\u00e9cis.<\/p>\n\n\n\n<p class=\"wp-block-paragraph\">Le vignoble fran\u00e7ais couvrait 740 412 hectares pour 58 310 exploitations lors du dernier recensement publi\u00e9 (FranceAgriMer, 2023).<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Le palissage sert \u00e0 tenir la v\u00e9g\u00e9tation debout. Il expose davantage de feuilles au soleil, \u00e9vite l&rsquo;entassement des rameaux et permet \u00e0 la vigne de supporter le poids de la r\u00e9colte. 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