{"id":51687,"date":"2025-09-02T09:55:38","date_gmt":"2025-09-02T07:55:38","guid":{"rendered":"https:\/\/demo.winalist.fr\/blog\/non-classifiee\/altamura-things-to-do"},"modified":"2026-04-20T11:54:54","modified_gmt":"2026-04-20T09:54:54","slug":"visiter-altamura","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/italie\/vignoble-des-pouilles\/visiter-altamura","title":{"rendered":"Visiter Altamura : Pain l\u00e9gendaire, patrimoine et caves viticoles"},"content":{"rendered":"\n

Altamura, surnomm\u00e9e la \u201clionne des Pouilles\u201d, est une ville du sud de l\u2019Italie qui s\u00e9duit par son m\u00e9lange d\u2019histoire, de gastronomie et de charme authentique. Situ\u00e9e dans la province de Bari, elle est mondialement c\u00e9l\u00e8bre pour son pain d\u2019Altamura AOP, fa\u00e7onn\u00e9 \u00e0 base de semoule de bl\u00e9 dur. Mais au-del\u00e0 de ce symbole, la ville r\u00e9serve de belles surprises.\u00a0En fl\u00e2nant dans le centre historique, vous d\u00e9couvrirez les claustri typiques, le majestueux Duomo Santa Maria Assunta ou encore les \u00e9glises de San Nicola dei Greci et de Santa Chiara. \u00c0 la p\u00e9riph\u00e9rie, le spectaculaire Pulo di Altamura, les grottes souterraines et le Parc national de l\u2019Alta Murgia offrent des paysages uniques.\u00a0Connue pour la d\u00e9couverte en 1993 d\u2019un Homme de N\u00e9andertal dans la grotte de Lamalunga, Altamura est aussi le point de d\u00e9part id\u00e9al pour une visite des caves et vignobles des Pouilles<\/a>, parfaite pour associer culture et plaisirs gastronomiques.<\/p>\n\n\n\n

Quelles sont les meilleures choses \u00e0 faire \u00e0 Altamura ?<\/h2>\n\n\n\n

Visiter la majestueuse Cath\u00e9drale d'Altamura<\/h3>\n\n\n\n
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Command\u00e9e par l'empereur Fr\u00e9d\u00e9ric II au XIIIe si\u00e8cle, la cath\u00e9drale d'Altamura n'est pas une simple \u00e9glise, c'est un v\u00e9ritable \u00e9difice de pouvoir. Situ\u00e9e sur la Piazza Duomo, ses tours jumelles et sa rosace sculpt\u00e9e dominent la ville. Romane par essence, avec une touche gothique, c'est le genre d'endroit o\u00f9 l'on l\u00e8ve les yeux et o\u00f9 l'on se dit : \u00ab C'est impressionnant ! \u00bb Entrez pour admirer ses plafonds vo\u00fbt\u00e9s, ses \u0153uvres d'art s\u00e9culaires et plonger dans le pass\u00e9 d'Altamura, sans billet d'entr\u00e9e.<\/p>\n\n\n\n

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Se promener dans le c\u0153ur du centre historique pittoresque<\/h3>\n\n\n\n
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Le centre historique d'Altamura est unique, non pas par souci de beaut\u00e9, mais parce qu'il l'est. On y trouve des ruelles \u00e9troites, des murs en pierre calcaire, des balcons fleuris et des boutiques qui n'ont pas chang\u00e9 de mains depuis des g\u00e9n\u00e9rations. Prenez une focaccia tout juste sortie du four \u00e0 bois, prenez un clich\u00e9 dans l'une de ces ruelles trop belles pour \u00eatre fortuites, et continuez votre chemin.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9guster l'embl\u00e9matique Pane di Altamura<\/h3>\n\n\n\n
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Impossible de venir \u00e0 Altamura sans go\u00fbter au pain. Le Pane di Altamura n'est pas seulement c\u00e9l\u00e8bre, c'est aussi le seul pain d'Europe b\u00e9n\u00e9ficiant d'une AOP, et une fois que vous l'aurez go\u00fbt\u00e9, vous comprendrez pourquoi. Fabriqu\u00e9 \u00e0 100 % \u00e0 base de bl\u00e9 dur et cuit dans des fours \u00e0 bois en pierre, il poss\u00e8de une cro\u00fbte parfaite et une saveur intense. Rendez-vous au Panificio Di Ges\u00f9, juste \u00e0 l'ext\u00e9rieur du centre, pour d\u00e9guster un pain chaud et l'accompagner de pecorino local ou de ricotta fra\u00eeche\u00a0; c'est l'une des meilleures choses \u00e0 faire \u00e0 Altamura pendant votre s\u00e9jour.<\/p>\n\n\n\n

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Randonner sur les sentiers karstiques et les dolines des Murge<\/h3>\n\n\n\n
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Aux portes d'Altamura, le terrain karstique sauvage se d\u00e9ploie en un labyrinthe de dolines, de sentiers rocailleux et de vues imprenables sur le plateau des Murge. Ce paysage accident\u00e9 et sauvage est id\u00e9al pour les amateurs de randonn\u00e9e, de v\u00e9lo ou simplement pour s'arr\u00eater et profiter du silence. N'oubliez pas votre appareil photo\u00a0: entre la lumi\u00e8re, le calcaire et le ciel infini, vous d\u00e9couvrirez des paysages m\u00e9connus.<\/p>\n\n\n\n

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Quelles sont les meilleures choses \u00e0 faire autour d'Altamura ?<\/h2>\n\n\n\n

Explorer le Parc National de l'Alta Murgia et d\u00e9couvrir des fossiles de dinosaures<\/h3>\n\n\n\n
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Juste apr\u00e8s Altamura, \u00e0 environ 40 minutes, le parc national d'Alta Murgia s'\u00e9tend \u00e0 travers des paysages karstiques spectaculaires, des for\u00eats de ch\u00eanes et des sentiers anciens, v\u00e9ritable terrain de jeu pour les randonneurs, les passionn\u00e9s d'histoire et tous ceux qui aiment le grand air. Parmi les incontournables d'Altamura, ce parc naturel sauvage se distingue par ses surprises\u00a0: la carri\u00e8re de Pontrelli, o\u00f9 plus de 30\u00a0000 empreintes de dinosaures du Cr\u00e9tac\u00e9 ont \u00e9t\u00e9 d\u00e9couvertes, et la grotte de Lamalunga, qui abrite le squelette parfaitement pr\u00e9serv\u00e9 de l'homme de N\u00e9andertal, connu sous le nom d'Homme d'Altamura.<\/p>\n\n\n\n

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D\u00e9couvrir les vins et fromages locaux \u00e0 Gravina in Puglia<\/h3>\n\n\n\n
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\u00c0 seulement 20 minutes d'Altamura,\u00a0Gravina in Puglia<\/strong>\u00a0est le lieu o\u00f9 beaut\u00e9 sauvage et saveurs audacieuses se rencontrent. Perch\u00e9e au bord d'un ravin spectaculaire, cette ville m\u00e9connue regorge de charme m\u00e9di\u00e9val, de ponts de pierre et propose une gastronomie et des vins parmi les meilleurs de la r\u00e9gion. Passez votre journ\u00e9e \u00e0 fl\u00e2ner entre les bars \u00e0 vin rustiques et les trattorias servant les fromages, pains et vins DOC embl\u00e9matiques de Gravina, cultiv\u00e9s dans les collines environnantes.<\/p>\n\n\n\n

Si vous planifiez votre itin\u00e9raire, ne manquez pas notre guide des meilleures choses \u00e0 faire \u00e0 Gravina in Puglia<\/a>.<\/p>\n\n\n\n

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Arpenter la ville de Matera, class\u00e9e au patrimoine mondial de l'UNESCO<\/h3>\n\n\n\n
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\u00c0 seulement 20 km \u00e0 l'est d'Altamura,\u00a0Matera<\/strong>\u00a0vous \u00e9merveille par sa beaut\u00e9 brute et son charme ancien. L'attraction phare ? Les l\u00e9gendaires\u00a0Sassi<\/strong>, un labyrinthe d'habitations troglodytes et d'\u00e9glises creus\u00e9es dans la roche qui ont r\u00e9sist\u00e9 \u00e0 l'\u00e9preuve du temps pendant des milliers d'ann\u00e9es. Comptant parmi les plus anciennes villes habit\u00e9es du monde, Matera est une v\u00e9ritable capsule temporelle \u00e0 ciel ouvert, et croyez-nous, il faut absolument\u00a0visiter les Sassi di Matera<\/a>\u00a0pour en ressentir pleinement la magie. Mais tout n'est pas que histoire et pierre : cette r\u00e9gion abrite \u00e9galement d'excellents\u00a0domaines viticoles o\u00f9 vous pourrez faire une visite des caves de Matera<\/a> et d\u00e9guster des rouges intenses et des blancs vifs cultiv\u00e9s dans les collines escarp\u00e9es qui entourent la ville.<\/p>\n\n\n\n

Passionn\u00e9 de d\u00e9couvertes ? Voici les lieux incontournables de Matera<\/a> \u00e0 explorer !<\/p>\n\n\n\n

D\u00e9couvrir la robustesse et la gr\u00e2ce<\/h3>\n\n\n\n
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Cantine Polvanera<\/strong>\u00a0est un domaine viticole qui revendique fi\u00e8rement ses racines\u00a0: d'anciennes caves calcaires creus\u00e9es \u00e0 sept m\u00e8tres de profondeur, une masseria rustique des ann\u00e9es 1820 et des vignobles biologiques s'\u00e9tendant sur 120\u00a0hectares, o\u00f9 sont cultiv\u00e9s des c\u00e9pages autochtones rouges et blancs comme le Primitivo, l'Aglianico, le Minutolo et le Moscato. Filippo Cassano, le vigneron, privil\u00e9gie l'authenticit\u00e9 et l'\u00e9levage en cuve inox pour laisser s'exprimer les notes du terroir et de la vigne. Le cadre \u00e0 lui seul, les vignes entrecoup\u00e9es de murs en pierres s\u00e8ches et de ch\u00eanes pubescents, vaut le d\u00e9tour, mais l'exp\u00e9rience se concr\u00e9tise d\u00e8s que vous p\u00e9n\u00e9trez dans cette cave sculpt\u00e9e et que vous d\u00e9gustez des vins qui \u00e9voquent ind\u00e9niablement leur terroir.<\/p>\n\n\n\n

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