{"id":15058,"date":"2022-03-09T16:03:00","date_gmt":"2022-03-09T15:03:00","guid":{"rendered":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog?p=15058"},"modified":"2026-03-04T11:06:02","modified_gmt":"2026-03-04T10:06:02","slug":"la-route-des-vins-de-chablis","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/vignobles-france\/vignoble-bourgogne\/la-route-des-vins-de-chablis","title":{"rendered":"Partir sur la route des vins Chablis"},"content":{"rendered":"<!-- wp:paragraph -->\n<p>Envie de d\u00e9couvrir et de d\u00e9guster les vins et produits du terroir de Chablis ? Partez sur la route des vins de Bourgogne et des <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/regions\/bourgogne\">vignobles de la Bourgogne<\/a>. Les <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/cities\/chablis\">vignerons de Chablis<\/a> vous expliqueront ce qui fait de ce vignoble un lieu unique. Visites de cave, d\u00e9gustations ou d\u00e9couverte d\u2019abbayes, vous attendent alors, partons ensemble sur la <strong>Route des Vins Chablis<\/strong>.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">La route des vins de Chablis : comprendre le vignoble<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":12548,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/images.winalist.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/26144148\/3dedeb04ca332cf807fd72380ef314c9292fc825-1024x663.jpeg\" alt=\"Surnomm\u00e9e la porte d&#039;or de la Bourgogne, Chablis est une charmante bourgade c\u00e9l\u00e8bre pour son vin prestigieux\" class=\"wp-image-12548\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La <strong>r\u00e9gion viticole de Chablis<\/strong> s\u2019\u00e9tend sur une vingtaine de communes, elle est r\u00e9put\u00e9e dans le monde entier pour son c\u00e9page blanc : le Chardonnay, qui donne lieu \u00e0 de nombreuses appellations dont la plus c\u00e9l\u00e8bre est le Chablis Grand Cru. Consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des meilleurs en production de vin blanc, le jeune Chardonnay donne des vins tr\u00e8s fins s\u2019exprimant sur des ar\u00f4mes d\u2019acacia, noisette, amande, brioche et agrumes. Les vignes du Chablis ont la particularit\u00e9 de pousser sur un sol argilo-calcaire o\u00f9 l\u2019on retrouve dans la roche de minuscules d\u00e9p\u00f4ts d\u2019hu\u00eetres, fig\u00e9es depuis pr\u00e8s de 150 millions d\u2019ann\u00e9es. Les origines du Chablis remontent au premier si\u00e8cle de notre \u00e8re, lorsque les premi\u00e8res vignes furent plant\u00e9es.\u00a0De multiples caveaux vous accueillent pour permettre aux vignerons de vous parler de leur travail sur la route des vins Chablis. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le petit Chablis<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Petit Chablis est la plus r\u00e9cente des quatre appellations d\u2019origine contr\u00f4l\u00e9e du vignoble de Chablis. L\u2019appellation repr\u00e9sente donc plus de 1100 hectares, plant\u00e9s exclusivement en chardonnay. Les parcelles de Petit Chablis sont g\u00e9n\u00e9ralement situ\u00e9es en haut de coteaux ou sur les d\u00e9buts de plateaux.Les vins de Petit Chablis sont plein de vivacit\u00e9 et de l\u00e9g\u00e8ret\u00e9, leur dur\u00e9e de garde est d\u2019environ deux ans, ils sont \u00e0 servir entre 10 et 11 degr\u00e9s. Ce sont des vins de consommation imm\u00e9diate aux ar\u00f4mes de fleurs blanches et d\u2019agrumes.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le Chablis premier cru<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>L\u2019appellation Chablis Premier Cru est produite sur les deux rives du Serein, sur les communes de Beines, Chablis, Chich\u00e9e, Courgis, La Chapelle-Vaupelteigne, Fy\u00e9, Fleys, Fontenay-pr\u00e8s-Chablis, Maligny, Milly et Poinchy. L\u2019AOC compte 40 climats class\u00e9s Premier Cru, qui peuvent donc \u00eatre inscrits sur l\u2019\u00e9tiquette de la bouteille. Le vin Chablis Premier Cru se caract\u00e9rise par sa capacit\u00e9 \u00e0 vieillir, sa dur\u00e9e de garde va de cinq \u00e0 dix ans. Il doit \u00eatre servi entre 10 et 12 degr\u00e9s et il accompagne aussi bien le poisson en sauce, que des hu\u00eetres, des escargots ou de la volaille.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le Chablis grand cru<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>L\u2019appellation Chablis Grand Cru s\u2019\u00e9tend sur 100 hectares sur la rive droite du Serein, sur la commune de Chablis, et les villages de Poinchy et Fy\u00e9. 7 climats donnent naissance au Chablis Grand Cru : Blanchot, Les Clos, Bougros, Grenouilles, Preuses, Valmur, et Vaud\u00e9sir. Le vin de Chablis Grand Cru se caract\u00e9rise par sa qualit\u00e9 et sa raret\u00e9, sa dur\u00e9e de garde va de dix \u00e0 quinze ans. Il est \u00e0 servir entre 12 et 14 degr\u00e9s et il accompagnera vos poissons ainsi que la viande blanche.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Le Grand Auxerrois<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Si vous arrivez par le nord, vous commencerez votre Route par le Grand Auxerrois. Il est situ\u00e9 autour d\u2019une dizaine de villages typiques. Cette r\u00e9gion oenotouristique regroupe quatre terroirs viticoles particuliers : l'<em>Auxerrois, le Tonnerrois, le Jovinien et le V\u00e9zelien<\/em>. On y d\u00e9nombre de nombreuses appellations r\u00e9gionales. Les c\u00e9pages de la r\u00e9gion sont nombreux et ne se limitent pas seulement au Pinot Noir ou au Chardonnay, on trouve \u00e9galement le c\u00e9page Aligot\u00e9 en blanc ou le Gamay rouge. Mais vous pourrez encore go\u00fbter aux vins plus exceptionnels tels que le C\u00e9sar, le Sacy ou le Melon.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Profitez de cette halte pr\u00e8s d\u2019Auxerre pour d\u00e9couvrir le <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/hosts\/437\/louis-moreau\">Domaine Louis Moreau<\/a>, les gourmands pourront se d\u00e9lecter d\u2019une d\u00e9gustation de 5 vins de Chablis avec des goug\u00e8res artisanales ou encore accompagn\u00e9e de popcorns artisanaux.&nbsp;<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:html -->\n<div id=\"winalist-partner-widget-zhi0hxmcuq\" class=\"winalist-partner-widget\"><\/div>\n        <script type=\"application\/javascript\">\n          var winalistWidget = document.getElementById('winalist-partner-widget-zhi0hxmcuq');\n          var i = document.createElement(\"iframe\");\n          i.style.border = \"none\";\n          i.style.width = \"100%\";\n          i.style.minHeight = \"550px\";i.setAttribute(\"src\", \"https:\/\/www.winalist.com\/affiliate\/widget?partner=14&type=experiences-slider&host_id=437&locale=auto&activity_id=any&display_title=yes\");\n          if(winalistWidget) winalistWidget.appendChild(i);\n        <\/script>\n        <script type=\"application\/javascript\" src=\"https:\/\/www.winalist.com\/widget\/affiliate-widget-config.min.js\"><\/script>\n<!-- \/wp:html -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Itin\u00e9raire pour d\u00e9couvrir la route des vins de Chablis<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9couvrir Chablis et ses caves historiques<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Impossible de commencer la route des vins Chablis ailleurs que dans le village lui-m\u00eame. Nich\u00e9 au c\u0153ur des vignes, Chablis est un point de d\u00e9part naturel pour comprendre l\u2019identit\u00e9 du vignoble. En fl\u00e2nant dans ses ruelles calmes, on d\u00e9couvre rapidement les caves historiques et les maisons de n\u00e9goce qui font vivre la tradition viticole locale depuis des si\u00e8cles. C\u2019est l\u2019endroit id\u00e9al pour une premi\u00e8re d\u00e9gustation et pour se familiariser avec les diff\u00e9rents styles de Chablis avant de partir explorer les vignobles alentours.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":4} -->\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Maison Regnard<\/h4>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"sizeSlug\":\"large\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/media.winalist.com\/prod\/uploads\/6pAF1sqBwtUD.jpg?twic=v1\/cover=1460x780\" alt=\"- - -\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Fond\u00e9e en 1860, la <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/hosts\/156\/maison-regnard\">Maison Regnard<\/a> fait partie des maisons historiques du vignoble de Chablis et compte parmi les plus anciennes de Bourgogne. Install\u00e9e au c\u0153ur du village, elle permet de d\u00e9couvrir les diff\u00e9rentes expressions du Chardonnay chablisien \u00e0 travers une d\u00e9gustation qui couvre plusieurs appellations, du Petit Chablis aux Grands Crus. La visite permet aussi d\u2019entrer dans des caves embl\u00e9matiques de la r\u00e9gion et de mieux comprendre le style min\u00e9ral qui caract\u00e9rise les vins de Chablis. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:html -->\n<div id=\"winalist-partner-widget-9lzvqj1l38e\" class=\"winalist-partner-widget\" data-host-id=\"156\" data-host-slug=\"maison-regnard\" data-host-name=\"Maison R\u00e9gnard\" data-utms=\"utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_campaign=affiliatewidget\"><\/div>\n        <script type=\"application\/javascript\">\n          var winalistWidget = document.getElementById('winalist-partner-widget-9lzvqj1l38e');\n          var i = document.createElement(\"iframe\");\n          i.style.border = \"none\";\n          i.style.width = \"100%\";\n          i.style.minHeight = \"550px\";i.setAttribute(\"src\", \"https:\/\/www.winalist.fr\/affiliate\/widget?partner=14&type=slider&slider_show_type=experiences&slider_type=host&host_id=156&locale=fr_FR&activity_id=any&display_title=yes\");\n          if(winalistWidget) winalistWidget.prepend(i);\n        <\/script>\n        <script type=\"application\/javascript\" src=\"https:\/\/cdn.winalist.com\/widget\/affiliate-widget-config.min.js\"><\/script>\n<!-- \/wp:html -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":4} -->\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Cit\u00e9 des Climats et Vins de Bourgogne - Chablis<\/h4>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"sizeSlug\":\"large\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/media.winalist.com\/prod\/uploads\/Dx9qR_GHr432.jpg?twic=v1\/cover=1460x780\" alt=\"- - -\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Situ\u00e9e dans l\u2019ancien cellier du Petit Pontigny, la <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/hosts\/2599\/cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-chablis\">Cit\u00e9 des Climats et Vins de Bourgogne<\/a> \u00e0 Chablis propose une immersion dans l\u2019histoire et la culture du vignoble bourguignon.<br>Le parcours de visite m\u00eale installations interactives, r\u00e9cits historiques et explications sur les fameux \u00ab climats \u00bb, ces parcelles qui structurent le vignoble de Bourgogne. Ici, l\u2019accent est mis sur les vignobles du nord de la r\u00e9gion, comme le Chablisien et le Grand Auxerrois. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:html -->\n<div id=\"winalist-partner-widget-3jjc7n9zzn2\" class=\"winalist-partner-widget\" data-host-id=\"2599\" data-host-slug=\"cite-des-climats-et-vins-de-bourgogne-chablis\" data-host-name=\"Cit\u00e9 Des Climats Et Vins De Bourgogne - Chablis\" data-utms=\"utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_campaign=affiliatewidget\"><\/div>\n        <script type=\"application\/javascript\">\n          var winalistWidget = document.getElementById('winalist-partner-widget-3jjc7n9zzn2');\n          var i = document.createElement(\"iframe\");\n          i.style.border = \"none\";\n          i.style.width = \"100%\";\n          i.style.minHeight = \"550px\";i.setAttribute(\"src\", \"https:\/\/www.winalist.fr\/affiliate\/widget?partner=14&type=slider&slider_show_type=experiences&slider_type=host&host_id=2599&locale=fr_FR&activity_id=any&display_title=yes\");\n          if(winalistWidget) winalistWidget.prepend(i);\n        <\/script>\n        <script type=\"application\/javascript\" src=\"https:\/\/cdn.winalist.com\/widget\/affiliate-widget-config.min.js\"><\/script>\n<!-- \/wp:html -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":4} -->\n<h4 class=\"wp-block-heading\">Domaine Fourrey<\/h4>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"sizeSlug\":\"large\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/media.winalist.com\/prod\/uploads\/NCeSiuEFmUXQ.jpg?twic=v1\/cover=1460x780\" alt=\"- - -\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00c0 quelques minutes du village de Chablis, le<a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/hosts\/2523\/domaine-fourrey\"> Domaine Fourrey <\/a>propose une rencontre plus intime avec le vignoble. Ce domaine familial exploite environ 25 hectares de vignes au c\u0153ur du Chablisien et se transmet de g\u00e9n\u00e9ration en g\u00e9n\u00e9ration. Lors de la visite, on d\u00e9couvre les diff\u00e9rentes appellations produites sur le domaine, du Petit Chablis aux Premiers Crus, tout en \u00e9changeant directement avec les vignerons sur leur travail dans les vignes et en cave. L\u2019accueil y est convivial et permet de comprendre concr\u00e8tement le lien entre terroir, climat et style des vins.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:html -->\n<div id=\"winalist-partner-widget-zpd4te4zhfp\" class=\"winalist-partner-widget\" data-host-id=\"2523\" data-host-slug=\"domaine-fourrey\" data-host-name=\"Domaine Fourrey\" data-utms=\"utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_campaign=affiliatewidget\"><\/div>\n        <script type=\"application\/javascript\">\n          var winalistWidget = document.getElementById('winalist-partner-widget-zpd4te4zhfp');\n          var i = document.createElement(\"iframe\");\n          i.style.border = \"none\";\n          i.style.width = \"100%\";\n          i.style.minHeight = \"550px\";i.setAttribute(\"src\", \"https:\/\/www.winalist.fr\/affiliate\/widget?partner=14&type=slider&slider_show_type=experiences&slider_type=host&host_id=2523&locale=fr_FR&activity_id=any&display_title=yes\");\n          if(winalistWidget) winalistWidget.prepend(i);\n        <\/script>\n        <script type=\"application\/javascript\" src=\"https:\/\/cdn.winalist.com\/widget\/affiliate-widget-config.min.js\"><\/script>\n<!-- \/wp:html -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Traverser les vignobles le long du Serein<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>La route des vins de Chablis suit en grande partie la vall\u00e9e du Serein, une petite rivi\u00e8re qui traverse les vignes et fa\u00e7onne les paysages du vignoble. En voiture ou \u00e0 v\u00e9lo, la balade offre de superbes panoramas sur les coteaux plant\u00e9s de Chardonnay. On comprend vite ici l\u2019importance du terroir : les parcelles s\u2019encha\u00eenent, parfois \u00e0 quelques m\u00e8tres de la route, avec des noms prestigieux inscrits sur de simples panneaux. C\u2019est une portion de la Bourgogne o\u00f9 l\u2019on prend le temps de s\u2019arr\u00eater, de regarder le paysage et de profiter du rythme paisible du vignoble.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Explorer les villages viticoles <\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Autour de Chablis, plusieurs petits villages m\u00e9ritent une halte. Fleys, Chich\u00e9e et Pr\u00e9hy offrent une atmosph\u00e8re plus discr\u00e8te et authentique, loin de l\u2019agitation touristique. Ici, les domaines sont souvent familiaux et l\u2019accueil se fait dans une ambiance simple et conviviale. En parcourant ces villages, on d\u00e9couvre une autre facette du vignoble de Chablis : plus intime, mais tout aussi passionnante pour les amateurs de vin et de paysages bourguignons.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Que voir autour de la route des vins de Chablis ?<\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Partir en direction de Dijon<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":13243,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/images.winalist.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/12\/04085040\/AdobeStock_226811032-copy-1024x561.jpeg\" alt=\"- - -\" class=\"wp-image-13243\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Au c\u0153ur de la Bourgogne, sur une trentaine de kilom\u00e8tres, se dessine la <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/vignobles-france\/vignoble-bourgogne\/route-des-vins-dijon\">route des vins de Dijon<\/a>, un itin\u00e9raire facile \u00e0 parcourir \u00e0 pied, \u00e0 v\u00e9lo ou en voiture selon le temps dont vous disposez. Avant de prendre la route, <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/vignobles-france\/vignoble-bourgogne\/visiter-dijon\">visiter Dijon <\/a>permet de d\u00e9couvrir l\u2019atmosph\u00e8re de la capitale des ducs de Bourgogne, son centre historique anim\u00e9 et ses premi\u00e8res adresses pour d\u00e9guster les vins locaux. Depuis la ville, la route des vins de Dijon m\u00e8ne progressivement vers les vignobles de la C\u00f4te de Nuits, o\u00f9 les paysages de vignes et les villages viticoles offrent une belle introduction au terroir bourguignon.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:html -->\n<div id=\"winalist-partner-widget-jht5950mvt\" class=\"winalist-partner-widget\" data-utms=\"utm_source=blog&utm_medium=blog&utm_campaign=affiliatewidget\"><\/div>\n        <script type=\"application\/javascript\">\n          var winalistWidget = document.getElementById('winalist-partner-widget-jht5950mvt');\n          var i = document.createElement(\"iframe\");\n          i.style.border = \"none\";\n          i.style.width = \"100%\";\n          i.style.minHeight = \"550px\";i.setAttribute(\"src\", \"https:\/\/www.winalist.fr\/affiliate\/widget?partner=14&type=slider&slider_show_type=hosts&slider_type=location&city_id=65&locale=fr_FR&activity_id=any&display_title=yes\");\n          if(winalistWidget) winalistWidget.prepend(i);\n        <\/script>\n        <script type=\"application\/javascript\" src=\"https:\/\/cdn.winalist.com\/widget\/affiliate-widget-config.min.js\"><\/script>\n<!-- \/wp:html -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Prendre un cours d'oenologie \u00e0 Dijon <\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"sizeSlug\":\"large\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/media.winalist.com\/prod\/uploads\/97bqSjkc3EzF.webp?twic=v1\/cover=1460x780\" alt=\"- - -\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Prendre un <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/cities\/dijon\/ateliers-oenologiques\">cours d\u2019\u0153nologie \u00e0 Dijon<\/a> est une excellente mani\u00e8re d\u2019approfondir sa d\u00e9couverte des vins de Bourgogne. Dans une cave ou un bar \u00e0 vin sp\u00e9cialis\u00e9, ces ateliers permettent d\u2019apprendre \u00e0 reconna\u00eetre les ar\u00f4mes, comprendre les diff\u00e9rences entre les appellations et mieux appr\u00e9hender la notion de terroir. Accompagn\u00e9 d\u2019un sommelier ou d\u2019un professionnel du vin, on d\u00e9couvre les bases de la d\u00e9gustation tout en go\u00fbtant plusieurs cuv\u00e9es locales. <\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Visiter Auxerre et les rives de l\u2019Yonne<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":33243,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/images.winalist.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2022\/03\/23155553\/adobestock-425340720-1500x1000.jpeg\" alt=\"- - -\" class=\"wp-image-33243\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>\u00c0 seulement vingt minutes de Chablis, Auxerre m\u00e9rite largement une halte lors de votre itin\u00e9raire dans la r\u00e9gion. <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/vignobles-france\/vignoble-bourgogne\/visiter-auxerre\">Visiter Auxerre <\/a>permet de d\u00e9couvrir un centre historique plein de charme, avec ses maisons \u00e0 colombages, ses ruelles anim\u00e9es et des monuments embl\u00e9matiques comme la cath\u00e9drale Saint-\u00c9tienne. Une promenade sur les rives de l\u2019Yonne offre aussi de beaux points de vue sur la ville et son patrimoine. Apr\u00e8s la balade, s\u2019arr\u00eater dans un <a href=\"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/vignobles-france\/vignoble-bourgogne\/bars-a-vin-auxerre\">bar \u00e0 vin Auxerre<\/a> est une excellente fa\u00e7on de prolonger la d\u00e9couverte, en d\u00e9gustant quelques appellations locales dans une atmosph\u00e8re conviviale.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">D\u00e9couvrir V\u00e9zelay et sa basilique<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:image {\"id\":12554,\"sizeSlug\":\"large\",\"linkDestination\":\"none\",\"align\":\"wide\"} -->\n<figure class=\"wp-block-image alignwide size-large\"><img src=\"https:\/\/images.winalist.com\/blog\/wp-content\/uploads\/2021\/10\/26144142\/vezelay-vue-de-montgolfiere-1024x768.jpeg\" alt=\"- - -\" class=\"wp-image-12554\" title=\"- - -\"><\/figure>\n<!-- \/wp:image -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Perch\u00e9e sur une colline, V\u00e9zelay attire imm\u00e9diatement le regard. Class\u00e9e au patrimoine mondial de l\u2019UNESCO, la basilique Sainte-Madeleine domine un village m\u00e9di\u00e9val plein de charme. La mont\u00e9e jusqu\u2019\u00e0 la basilique se fait \u00e0 pied, en traversant des ruelles bord\u00e9es de maisons anciennes et de petites boutiques. Une fois en haut, la vue sur la campagne bourguignonne est spectaculaire. C\u2019est une excursion parfaite pour compl\u00e9ter une journ\u00e9e autour de Chablis.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading {\"level\":3} -->\n<h3 class=\"wp-block-heading\">Explorer les paysages du Grand Auxerrois<\/h3>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p>Le Grand Auxerrois est souvent moins connu que les vignobles de la C\u00f4te d\u2019Or, mais il m\u00e9rite largement le d\u00e9tour. Entre collines couvertes de vignes, for\u00eats et villages de pierre claire, les paysages y sont particuli\u00e8rement vari\u00e9s. Cette partie de la Bourgogne offre une atmosph\u00e8re plus tranquille, presque hors des sentiers battus. En prenant les petites routes de campagne, on d\u00e9couvre une Bourgogne plus confidentielle, id\u00e9ale pour prolonger l\u2019exploration apr\u00e8s la route des vins de Chablis.<\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:paragraph -->\n<p><\/p>\n<!-- \/wp:paragraph -->\n\n<!-- wp:heading -->\n<h2 class=\"wp-block-heading\">Bon \u00e0 savoir la route touristique des vins de Chablis  <\/h2>\n<!-- \/wp:heading -->\n\n<!-- wp:rank-math\/faq-block {\"questions\":[{\"id\":\"faq-question-1646750945988\",\"title\":\"Quelles sont les meilleures activit\u00e9s \u00e0 faire sur Chablis ?\",\"content\":\"Balade au coeur de Chablis\\u003cbr\\u003eLa gastronomie Chablisienne\\u003cbr\\u003eRandonn\u00e9es viticoles\\u003cbr\\u003eLe vignoble de Chabli\\u003cbr\\u003eLes f\u00eates et traditions Bourguignonnes\",\"visible\":true},{\"id\":\"faq-question-1772616624163\",\"title\":\"O\u00f9 dormir dans le Chablis\",\"content\":\"\\u003cstrong\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/www.booking.com\/Share-TtrVnU\\u0022\\u003eHostellerie des Clos\\u003c\/a\\u003e\\u003c\/strong\\u003e \u2013 Situ\u00e9 au c\u0153ur du village de Chablis, cet h\u00f4tel de charme permet de s\u00e9journer \u00e0 quelques pas des caves et des restaurants. Id\u00e9al pour explorer la route des vins \u00e0 pied.\\u003cbr\\u003e\\u003cbr\\u003e\\u003cstrong\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/www.booking.com\/Share-jv5krgR\\u0022\\u003eH\u00f4tel du Vieux Moulin\\u003c\/a\\u003e\\u003c\/strong\\u003e \u2013 Install\u00e9 dans un ancien moulin du XVIII\u1d49 si\u00e8cle, cet \u00e9tablissement plein de caract\u00e8re offre un cadre calme et authentique pour d\u00e9couvrir le vignoble de Chablis.\\u003cbr\\u003e\\u003cbr\\u003e\\u003ca href=\\u0022https:\/\/www.booking.com\/Share-fua9hm1\\u0022\\u003e\\u003cstrong\\u003eLes Temps Perdus \u2013 Pr\u00e9hy\\u003c\/strong\\u003e \\u003c\/a\\u003e\u2013 Une maison d\u2019h\u00f4tes pleine de caract\u00e8re dans un village viticole \u00e0 quelques minutes de Chablis. 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Cette zone viticole est connue pour l\u2019appellation Chablis, mais aussi pour d\u2019autres vins et le cr\u00e9mant de Bourgogne.\",\"visible\":true},{\"id\":\"faq-question-1772618408933\",\"title\":\"Qu\u2019est-ce que l\u2019appellation Chablis ?\",\"content\":\"L\u2019appellation Chablis d\u00e9signe un vin blanc produit exclusivement \u00e0 partir de Chardonnay dans le vignoble de Chablis. Ces vins sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme l\u2019un des meilleurs exemples de Chardonnay au monde, avec des ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques de fleurs blanches et d\u2019agrumes et une grande fra\u00eecheur min\u00e9rale.\",\"visible\":true},{\"id\":\"faq-question-1772618422569\",\"title\":\"Peut-on d\u00e9couvrir et d\u00e9guster les vins dans le vignoble de Chablis ?\",\"content\":\"Oui, de nombreux domaines accueillent les visiteurs pour d\u00e9couvrir et d\u00e9guster les vins directement au domaine. 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Avec un degr\u00e9 d\u2019alcool souvent situ\u00e9 entre 10 et 11 degr\u00e9s pour certaines cuv\u00e9es, ils peuvent offrir une d\u00e9gustation tout en fra\u00eecheur, id\u00e9ale pour accompagner des produits du terroir.\",\"visible\":true}]} -->\n<div class=\"wp-block-rank-math-faq-block\"><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Quelles sont les meilleures activit\u00e9s \u00e0 faire sur Chablis ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">Balade au coeur de Chablis<br>La gastronomie Chablisienne<br>Randonn\u00e9es viticoles<br>Le vignoble de Chabli<br>Les f\u00eates et traditions Bourguignonnes<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">O\u00f9 dormir dans le Chablis<\/h3><div class=\"rank-math-answer\"><strong><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/Share-TtrVnU\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">Hostellerie des Clos<\/a><\/strong> \u2013 Situ\u00e9 au c\u0153ur du village de Chablis, cet h\u00f4tel de charme permet de s\u00e9journer \u00e0 quelques pas des caves et des restaurants. Id\u00e9al pour explorer la route des vins \u00e0 pied.<br><br><strong><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/Share-jv5krgR\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\">H\u00f4tel du Vieux Moulin<\/a><\/strong> \u2013 Install\u00e9 dans un ancien moulin du XVIII\u1d49 si\u00e8cle, cet \u00e9tablissement plein de caract\u00e8re offre un cadre calme et authentique pour d\u00e9couvrir le vignoble de Chablis.<br><br><a href=\"https:\/\/www.booking.com\/Share-fua9hm1\" target=\"_blank\" rel=\"noopener\"><strong>Les Temps Perdus \u2013 Pr\u00e9hy<\/strong> <\/a>\u2013 Une maison d\u2019h\u00f4tes pleine de caract\u00e8re dans un village viticole \u00e0 quelques minutes de Chablis. L\u2019adresse est appr\u00e9ci\u00e9e pour son atmosph\u00e8re conviviale et sa situation au c\u0153ur des vignes.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">O\u00f9 manger dans le Chablis<\/h3><div class=\"rank-math-answer\"><strong>Hostellerie des Clos \u2013 Restaurant<\/strong> \u2013 Une table r\u00e9put\u00e9e \u00e0 Chablis qui met \u00e0 l\u2019honneur la cuisine bourguignonne et les produits locaux, avec une belle s\u00e9lection de vins du vignoble.<br><br><strong>Le Bistrot des Grands Crus<\/strong> \u2013 Une adresse conviviale sur la place du village, id\u00e9ale pour d\u00e9guster des sp\u00e9cialit\u00e9s r\u00e9gionales accompagn\u00e9es d\u2019un verre de Chablis.<br><br><strong>Les Trois Bourgeons<\/strong> \u2013 Restaurant \u00e9l\u00e9gant proposant une cuisine de saison raffin\u00e9e, parfaite pour un d\u00eener apr\u00e8s une journ\u00e9e sur la route des vins.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">O\u00f9 se trouvent les vignobles de l\u2019Yonne ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">Les vignobles de l\u2019Yonne se situent au nord de la r\u00e9gion viticole de Bourgogne, autour de Chablis, Auxerre et dans le Grand Auxerrois. Cette zone viticole est connue pour l\u2019appellation Chablis, mais aussi pour d\u2019autres vins et le cr\u00e9mant de Bourgogne.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Qu\u2019est-ce que l\u2019appellation Chablis ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">L\u2019appellation Chablis d\u00e9signe un vin blanc produit exclusivement \u00e0 partir de Chardonnay dans le vignoble de Chablis. Ces vins sont souvent consid\u00e9r\u00e9s comme l\u2019un des meilleurs exemples de Chardonnay au monde, avec des ar\u00f4mes caract\u00e9ristiques de fleurs blanches et d\u2019agrumes et une grande fra\u00eecheur min\u00e9rale.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Peut-on d\u00e9couvrir et d\u00e9guster les vins dans le vignoble de Chablis ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">Oui, de nombreux domaines accueillent les visiteurs pour d\u00e9couvrir et d\u00e9guster les vins directement au domaine. C\u2019est l\u2019occasion d\u2019\u00e9changer avec les vignerons, de mieux comprendre le terroir et de d\u00e9guster diff\u00e9rentes cuv\u00e9es de l\u2019appellation Chablis.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Peut-on d\u00e9guster des vins et produits du terroir \u00e0 Chablis ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">Lors d\u2019une visite du vignoble, il est fr\u00e9quent de pouvoir d\u00e9guster les vins et produits du terroir. Les caves et bars \u00e0 vin proposent souvent des accords avec des sp\u00e9cialit\u00e9s locales comme les fromages ou les produits r\u00e9gionaux.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Existe-t-il une route du cr\u00e9mant en Bourgogne ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">La Bourgogne produit \u00e9galement du cr\u00e9mant de Bourgogne, un vin effervescent \u00e9labor\u00e9 selon la m\u00e9thode traditionnelle. Certaines caves de la r\u00e9gion permettent de d\u00e9couvrir ce vin lors de d\u00e9gustations et de mieux comprendre la diversit\u00e9 des vins de la r\u00e9gion viticole.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Pourquoi le vignoble de Chablis est-il consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des meilleurs ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">Le vignoble de Chablis est consid\u00e9r\u00e9 comme l\u2019un des meilleurs pour le Chardonnay gr\u00e2ce \u00e0 son terroir unique compos\u00e9 de sols calcaires et d\u2019un climat particulier. Cette combinaison donne naissance \u00e0 des vins \u00e9l\u00e9gants, frais et tr\u00e8s aromatiques.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Quels sont les villages viticoles \u00e0 d\u00e9couvrir en Bourgogne ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">La Bourgogne viticole compte de nombreux villages viticoles r\u00e9put\u00e9s comme Chablis, Meursault, Vosne-Roman\u00e9e ou encore Gevrey-Chambertin. Ces villages offrent un patrimoine historique riche et permettent de d\u00e9couvrir l\u2019\u00e2me du vignoble bourguignon au plus pr\u00e8s des vignes et des domaines.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Quels c\u00e9pages sont utilis\u00e9s dans les vins de Bourgogne ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">Les vins de Bourgogne sont principalement \u00e9labor\u00e9s \u00e0 partir de deux c\u00e9pages embl\u00e9matiques : le Pinot Noir pour les vins rouges et le Chardonnay pour les vins blancs. Ces deux c\u00e9pages sont aujourd\u2019hui reconnus dans le monde entier pour leur capacit\u00e9 \u00e0 exprimer la richesse et la diversit\u00e9 des terroirs bourguignons.<\/div><\/div><div class=\"rank-math-faq-item\"><h3 class=\"rank-math-question\">Les vins de Bourgogne sont-ils adapt\u00e9s pour une d\u00e9gustation l\u00e9g\u00e8re ?<\/h3><div class=\"rank-math-answer\">Oui, certains vins de Bourgogne sont connus pour leur \u00e9quilibre et leur finesse. Avec un degr\u00e9 d\u2019alcool souvent situ\u00e9 entre 10 et 11 degr\u00e9s pour certaines cuv\u00e9es, ils peuvent offrir une d\u00e9gustation tout en fra\u00eecheur, id\u00e9ale pour accompagner des produits du terroir.<\/div><\/div><\/div>\n<!-- \/wp:rank-math\/faq-block -->","protected":false},"excerpt":{"rendered":"Envie de d\u00e9couvrir et de d\u00e9guster les vins et produits du terroir de Chablis ? Partez sur la route des vins de Bourgogne et des vignobles de la Bourgogne. Les vignerons de Chablis vous expliqueront ce qui fait de ce vignoble un lieu unique. Visites de cave, d\u00e9gustations ou d\u00e9couverte d\u2019abbayes, vous attendent alors, partons &hellip; ","protected":false},"author":1,"featured_media":15197,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_acf_changed":false,"_eb_attr":"","_tripp_layout":"","_flext_schema":[],"_tripp_review":[],"footnotes":""},"categories":[665],"tags":[757],"destination":[],"appellation":[],"class_list":["post-15058","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-vignoble-bourgogne","tag-routedesvins","entry"],"acf":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15058","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=15058"}],"version-history":[{"count":3,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15058\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":56051,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/15058\/revisions\/56051"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media\/15197"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=15058"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=15058"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=15058"},{"taxonomy":"destination","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/destination?post=15058"},{"taxonomy":"appellation","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.winalist.fr\/blog\/wp-json\/wp\/v2\/appellation?post=15058"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}