Avez-vous déjà entendu parler de Calatayud ? C’est un trésor caché de la région d’Aragon alliant des siècles d’histoire, une architecture Mudéjar époustouflante, et une réputation croissante pour le tourisme viticole. Des ruines romaines et des remparts de forteresses aux spas thermaux et parcs naturels, il y a une multitude de choses à faire à Calatayud, que vous veniez pour une journée ou restiez plus longtemps pour tout découvrir. Cette charmante ville est également un point de départ idéal pour une dégustation de vins d’Aragon, avec des vignobles disséminés sur les collines voisines produisant des Garnacha remarquables et d’autres cépages locaux. Découvrez les rues sinueuses du centre ancien, visitez des monuments impressionnants comme la Collégiale de Santa María, et régalez-vous de la cuisine régionale associée à des vins directement sortis de la vigne.
Que faire à Calatayud ?
Visiter la Collégiale de Santa María la Mayor
Pour un voyage à Calatayud digne de ce nom, votre priorité est : la Collégiale de Santa María la Mayor. Elle se distingue par sa présence imposante au-dessus du quartier juif historique. Cet édifice est un chef-d’œuvre ayant assimilé deux styles différents : gothique et mudéjar. Ses briques ornées, ses voûtes nervurées et ses touches Renaissance révèlent des siècles de savoir-faire. Entrez pour admirer la riche décoration intérieure et explorer l’un des monuments les plus célébrés de tout l’Aragon. Cette église est l’âme du charme historique de Calatayud, que vous soyez un passionné d’architecture ou adepte de photos de paysage urbain.
Se promener au Monasterio de Piedra
À quelques minutes de route de la ville, le Monasterio de Piedra est l’une des échappées les plus magiques près de Calatayud. Ce parc naturel luxuriant, parsemé de cascades et de sentiers forestiers sinueux, entoure les ruines envoûtantes d’un monastère cistercien du XIIe siècle. C’est le genre d’endroit où la nature et l’histoire se baladent main dans la main. Si vous recherchez des excursions entre aventure en plein air et patrimoine culturel, ce site est un incontournable absolu.
Marcher jusqu’à l’Église de San Juan el Real
Amateurs d’art et d’architecture ? Parmi les attractions à ne pas manquer à Calatayud se trouve l’église de San Juan el Real. Cette élégante structure baroque abrite un trésor culturel unique : des fresques attribuées à Francisco de Goya lui-même. C’est l’un des rares endroits où vous pouvez observer l’évolution de l’art religieux au fil des siècles, sous les dômes et retables finement travaillés.
Explorer le quartier juif
Explorez le quartier juif historique de Calatayud, l’un des coins les plus atmosphériques de la ville. Les ruelles pavées sinueuses, les façades de briques vibrantes, et les points de vue au sommet des collines révèlent les récits superposés d’une communauté juive médiévale. C’est un musée de la mémoire en plein air et un passage obligé pour quiconque s’intéresse aux racines multiculturelles de Calatayud.
Visiter la Puerta de Terrer, une porte monumentale
La Puerta de Terrer reste un fier vestige du passé fortifié au cœur historique de Calatayud. Surmontée d’une charmante chapelle baroque, ce portail vous guide droit au cœur de la vie locale. À proximité, des auberges confortables et des tavernes familiales vous invitent à faire une pause avec un verre de vin et une bonne assiette de bœuf à l’oseille. C’est un lieu qui vaut le détour !
Flâner sur la Plaza de España
Aucun voyage à Calatayud n’est complet sans s’arrêter à la Plaza de España, la place principale animée de la ville. Encadrée par des façades historiques et débordante de cafés, tapas bars, et d’énergie locale, c’est l’endroit idéal pour absorber la vie quotidienne. Que vous observiez les passants avec un café ou que vous sautiez de taberna en taberna pour des mets traditionnels, cette place capture l’esprit social de Calatayud en plein cœur du vieux centre.
Admirer l’architecture mudéjar
À la recherche de lieux iconiques pour vos photos ? Ne manquez pas l’architecture mudéjar qui ponctue l’horizon de Calatayud, de véritables chefs-d’œuvre de l’architecture aragonaise. Ces structures en briques complexes, comme celles de San Andrés et San Pedro de los Francos, illustrent la fusion artistique islamo-chrétienne de la ville. Pendant que vous y êtes, suivez le chemin de l’ancienne muraille de la ville, dont les tronçons restants chuchotent des siècles de coexistence entre communautés arabe, juive et chrétienne. C’est de l’histoire visible, à immortaliser.
Que faire autour de Calatayud ?
S’offrir une dégustation de vin
Située dans la partie ouest de la province de Saragosse, la région viticole de Calatayud est un trésor du paysage vinicole de l’Aragon. La combinaison unique de sols d’ardoise et d’argile de la région, ainsi que les fluctuations dramatiques de température entre le jour et la nuit, confèrent profondeur et structure à ses vins. En explorant les alentours de Calatayud, vous découvrirez un mélange de bodegas familiales et de caves modernes offrant dégustations, visites, et aperçu sur une viticulture séculaire. Calatayud propose une expérience authentique riche en saveurs pour les curieux et les passionnés.
Découvrir les terroirs à haute altitude
Située à 1 heure au sud de Calatayud, se trouve une région vinicole saisissante au cœur de la chaîne montagneuse du Sistema Ibérico, façonné par les affluents de l’Èbre. Son paysage de vallées escarpées et de contreforts rocheux offre des conditions idéales pour la culture de la vigne. Les sols ici sont pierreux, pauvres en nutriments, et riches en calcaire, exactement le genre de terrain difficile qui produit des vins concentrés et marqués. Besoin d’une introduction à la région ? La collection de vins Las Pizarras, a été conçue pour mettre en valeur la diversité des terroirs et cépages de Calatayud à chaque verre. Réservez votre expérience dès à présent sur Winalist !
Approfondir ses connaissances en vins
CARE, la marque signature des Bodegas Añadas, tire son nom de Carae, l’appellation romaine de la ville de Cariñena, évoluant plus tard en Carae llana ou « La Plaine Bien-Aimée ». Cet hommage à l’héritage reflète un lien profond avec la terre et une passion pour les traditions locales. Mais CARE illustre aussi la philosophie derrière le vin : le souci du détail, le respect de l’artisanat, et une production réfléchie ancrée dans la qualité.
Partir en excursion à Saragosse
À un peu plus d’une heure de route de Calatayud, la ville de Saragosse est idéale pour une excursion enrichissante lors de votre exploration de l’Aragon. En tant que capitale de la région, Saragosse mélange des siècles d’influences romaines, mauresques et chrétiennes, reflétées dans ses monuments emblématiques comme la Basilique Nuestra Señora del Pilar, le Palais de l’Aljafería, et la cathédrale La Seo. Flânez dans les rues pavées de la vieille ville, détendez-vous sur les places animées comme la Plaza del Pilar et savourez la cuisine régionale accompagnée de vins aragonais.
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Faire une randonnée dans la Sierra de Armantes
Juste à l’extérieur de Calatayud, la Sierra de Armantes offre une évasion pittoresque pour les amateurs de plein air. Ce paysage saisissant de roches rouges, souvent comparé à un mini-désert, est idéal pour la randonnée, le trail ou le VTT. En explorant, vous rencontrerez des formations géologiques surréalistes forgées par des siècles d’érosion, tout en admirant les vues panoramiques sur la vallée de l’Èbre environnante. C’est un terrain de jeu d’aventure au cœur de l’Aragon.
Bon à savoir avant de visiter Calatayud
La ville Calatayud vaut-elle le détour ?
Oui, Calatayud vaut absolument le détour, surtout pour les voyageurs intéressés par des destinations hors des sentiers battus, riches en histoire, en architecture et en beauté naturelle. Située dans la province de Saragosse en Aragon, Espagne, Calatayud offre un mélange unique de monuments anciens, d’architecture Mudéjar, et de paysages pittoresques. Son rythme plus lent et sa culture locale authentique en font un spot parfait pour les voyageurs cherchant quelque chose de différent des circuits touristiques typiques.
Quels sont les meilleurs hôtels à Calatayud ?
Les hébergements à Calatayud vont des charmants hôtels-boutiques aux options économiques. Les lieux les mieux notés incluent :
- Hôtel Monasterio Benedictino – Un hôtel 4 étoiles élégant situé dans un ancien couvent du XVIIe siècle.
- Hôtel Castillo de Ayud – Un hôtel moderne avec un centre de bien-être, situé à quelques minutes du centre historique.
- Hospedería Mesón de la Dolores – Un charmant hôtel rustique installé dans un manoir aragonais traditionnel avec restauration sur place.
- Hôtel Fornos – Une option bien située et économique avec des chambres propres et confortables.
Pourquoi Calatayud est-elle célèbre ?
Calatayud est célèbre pour son architecture mudéjar remarquable, particulièrement les tours et églises qui illustrent la fusion des influences islamiques et chrétiennes.
Quelle est l’histoire de Calatayud ?
Calatayud possède une histoire riche et variée qui s’étend sur plus de deux millénaires. Elle était à l’origine un établissement celtibère avant de devenir une ville romaine importante connue sous le nom de Bilbilis. Cette ville était la ville natale du poète Martial et l’un des principaux centres urbains romains d’Hispanie.
Quelles sont les principales choses à faire à Calatayud ?
Calatayud offre une vaste gamme d’activités et d’expériences culturelles. Les points forts incluent :
- Visitez la Collégiale de Santa María la Mayor – Un superbe exemple d’architecture Mudéjar et site classé au patrimoine mondial de l’UNESCO.Flânez dans la vieille ville – Avec ses charmantes ruelles étroites, ses maisons aragonaises traditionnelles et ses places historiques.
- Randonnez près du Monasterio de Piedra – Un magnifique parc naturel avec des cascades, des grottes, et un monastère cistercien du XIIe siècle.
- Montez au Château Ayubb – Pour des vues panoramiques et explorer d’anciennes fortifications islamiques.
Quels sont les meilleurs restaurants à Calatayud ?
La gastronomie de Calatayud est axée sur des plats aragonais copieux et des vins locaux. Les meilleurs restaurants locaux incluent :
- Rincón de Manolo – Réputé pour ses tapas traditionnelles espagnoles et son service convivial.
- La Perla – Propose des spécialités régionales y compris l’agneau rôti et le ternasco.
- Mesón La Dolores – Situé dans l’hôtel traditionnel, ce restaurant sert des recettes aragonaises authentiques dans un cadre historique.
- El Patio de Goya – Un restaurant cozy et élégant avec un menu de saison et une large carte des vins locaux.
Calatayud est-elle une bonne base pour explorer la région ?
Oui, Calatayud est une excellente base pour explorer le centre de l’Aragon. Sa position stratégique entre Saragosse et Madrid et sa proximité avec des attractions telles que le Monasterio de Piedra, la Sierra de Armantes et divers charmants villages en fait un lieu idéal pour des excursions d’une journée. Elle est également bien desservie par le train et la route, ce qui la rend pratique pour les voyageurs désireux d’explorer la région plus vaste de l’Aragon.
Comment se rendre à Calatayud ?
Calatayud est facilement accessible en train, en voiture ou en bus. Le train à grande vitesse AVE relie Madrid et Saragosse à Calatayud via des trajets directs, avec des temps de parcours depuis Madrid aussi courts qu’une heure. En voiture, il se trouve à environ 90 minutes de Saragosse et à un peu plus de 2 heures de Madrid. Des services de bus réguliers relient également Calatayud aux grandes villes d’Espagne.
Quelle est la meilleure période pour visiter Calatayud ?
La meilleure période pour visiter Calatayud est au printemps (avril à juin) et en automne (septembre à octobre) lorsque le climat est agréable et idéal pour explorer. Les étés peuvent être assez chauds, tandis que les hivers sont frais mais gérables.
Y a-t-il des produits locaux ou souvenirs uniques à Calatayud ?
Oui ! Calatayud est un excellent endroit pour acheter du vin local de l’appellation DO Calatayud, reconnue pour ses rouges à base de Garnacha. D’autres spécialités locales incluent l’huile d’olive, les fromages artisanaux, et les céramiques faits main. Les marchés locaux et les boutiques spécialisées du centre ancien offrent de nombreuses opportunités de ramener chez soi un morceau de culture aragonaise.